在AutoCAD中用拉伸（stretch）命令编辑图形对象时，应采用的选择方式为（）

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【单选题】【消耗次数：1】

① 点选

② 窗选W

③ 压窗选C

④ 全选all

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【单选题】在AutoCAD中用拉伸（stretch）命令编辑图形对象时，应采用的选择方式为（）

① 点选

② 窗选

③ 压窗选

④ 全选all

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【单选题】选择对象时，完全包容在窗框中的对象被选中，此种窗选方式是（）

① 窗口方式

② 窗交方式

③ 围圈方式

④ 圈交方式

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【单选题】拉伸命令“stretch”拉伸对象时，不能（?? ）。

① 整体移动对象

② 把圆拉伸为椭圆

③ 把正方形拉伸成长方形

④ 移动对象特殊点

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【单选题】拉伸（Stretch）命令常用的选择集构造方式为？?（）

① 窗口（Window）方式

② 上一个（Last）方式??

③ 窗交（Crossing）方式和圈交（CP）

④ 逐个选择?

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【判断题】 AutoCAD在拉伸和旋转产生实体时，只能选面域作为拉伸和旋转用图形。()

① 正确

② 错误

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① F

② L

③ S

④ A

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【单选题】作用STRETCH命令，在响应命令提示选择对象时，可输入哪种方式？（）

① CP

② F

③ P

④ WP

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【单选题】 PowerPoint2010 编辑幻灯片绘制的图形元素时，单击鼠标右键，可以在快捷窗中选择（）。

① 设置形状格式

② 动画、审阅

③ 设计、切换

④ 幻灯片放映

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【单选题】 AutoCAD中，使用鼠标选择图形对象时，（）

① 直接用鼠标可选取多个图形对象

② 必须按下Ctrl键用鼠标选取多个图形对象

③ 必须按下Ctrl键用鼠标去除已经选择的图形对象

④ 不按下Shift键用鼠标可以去除已经选择的图形对象

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【单选题】 AutoCAD中用TEXT命令标注角度符号°时应使用（）

① %%d

② %%p

③ %%c

④ %%u

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【单选题】一般来说，面粉在保管过程中应注意保管的温度调节、( )及避免环境污染等几个问题。

① 通风调节

② 气体调节

③ 水分控制

④ 湿度控制

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【单选题】奶油根据( )的不同，将奶油分为轻奶油和重奶油两种。

① 密度

② 比重

③ 含脂量

④ 来源

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【单选题】软质面包的烘烤温度一般在( )。

① 170～180℃

② 180～190℃

③ 190～200℃

④ 200～230℃

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【单选题】焙烤百分比的百分比总量( )。

① 不超过100％

② 等于100％

③ 超过100%

④ 不能确定

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【单选题】布丁是以( )等为主要原料，配以辅料，通过蒸或烤制成的一类柔软的甜点心。

① 黄油、面粉、鸡蛋、牛奶

② 面粉、白糖、鸡蛋、巧克力

③ 黄油、白糖、鸡蛋、牛奶

④ 白糖、鸡蛋、水、明胶

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【单选题】塔是( )的译音。

① tirat

② tart

③ trite

④ tirtee

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【单选题】按( )分类，可将西点分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点类和工艺造型类。

① 点心用途

② 点心温度

③ 厨房分工

④ 点心加工工艺

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【单选题】如果面包面团不经过最后醒发就立即进行烘烤，烘烤出来的面包一般不会是( )。

① 体积小，内部组织粗糙，颗粒紧密

② 体积小，内部组织疏松，顶部形成硬壳

③ 体积大，内部组织细密，顶部形成硬壳

④ 体积大，内部组织疏松、柔软

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【单选题】 ( )作用能提高面粉面团的可塑性。

① 面粉的熟化

② 淀粉的糊化

③ 面粉的糖化

④ 淀粉的老化

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【单选题】在软质面包制作时，下列说法是错误的是( )。

① 给表面刷蛋液的量以蛋液不从面坯表面流下为宜

② 在面包醒发时，要及时将烤箱调到所需的温度

③ 烘烤面包时要经常打开烤箱门

④ 烘烤面包前，要了解面包的性质和配方中原料的成分

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