【单选题】【消耗次数:1】
房地产供给的滞后性源于房地产开发的()
投机性
风险性
周期性
集中性
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【单选题】 采用公允价值模式计量的投资性房地产,“投资性房地产”科目期末借方余额,反映(  )。
①  投资性房地产成本
②  投资性房地产摊余金额
③  投资性房地产的变动损益
④  投资性房地产的公允价值
【多选题】 房地产开发项目可行性研究的作用包括()。
①  是项目投资决策的依据
②  是编制项目销售方案的依据
③  是筹集建设资金的依据
④  是编制下一阶段规划设计方案的依据
⑤  是开发商与有关部门签订协议、合同的依据
【单选题】 造成房地产商品供给与需求的地区性特别强是由于房地产具有()
①  位置固定性
②  数量有限性
③  效应长期性
④  需求普遍性
【多选题】 房地产开发企业的特征是( )
①  是具有法人资格的经济组织
②  是以营利为目的的经济组织
③  业务活动范围主要是对房地产进行开发与经营
④  实行行业归口管理
【单选题】 企业出售、转让投资性房地产时,应将所处置投资性房地产的收入计入(  )。
①  其他业务收入
②  公允价值变动损益
③  营业外收入
④  投资收益
【判断题】 对投资性房地产进行改扩建等再开发,且将来仍将作为投资性房地产的,在改扩建时,应该将该投资性房地产转入“在建工程”科目。(  )
① 
② 
【单选题】 ()不是政府干预房地产市场的必要性。
①  房地产市场失灵
②  住房问题和住房保障
③  房地产价格剧烈波动
④  房地产市场均衡
【单选题】 设立房地产开发企业,应该()
①  申请法人登记,但不必申领营业执照
②  申领营业执照,但不必在政府机关备案
③  申请法人登记与营业执照,但不必在政府机关备案
④  申请法人登记并申领营业执照,并到相关部门备案
【单选题】 房地产开发项目管理有三大核心,下面哪项不是房地产开发项目管理的核心()
①  成本管理
②  进度管理
③  质量管理
④  合同管理
【单选题】 房地产开发投资的起始工作是()。
①  可行性研究
②  购买土地使用权
③  规划设计
④  施工建设
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【单选题】 以下对芡有关概念的解释错误的是( )。
①  在烹调中,把吸水的淀粉受热糊化所形成的柔滑光润粘稠的胶状物称为芡
②  汁是指加入了淀粉但未加热糊化的液状物
③  芡状是指芡的薄、厚、紧、宽等四种状态
④  芡粉是指用于勾芡的湿淀粉
【单选题】 盐焗鸡是( )的名菜。
①  广州菜
②  潮州菜
③  粤菜
④  客家菜
【单选题】 宰杀( )取内脏时不可开腹,应起出整个鱼腹再取内脏。
①  大鲈鱼
②  大鳙鱼
③  大鱼
④  大鲥鱼
【单选题】 白云猪手是( )的代表菜。
①  鲁菜
②  粤菜
③  苏菜
④  川菜
【单选题】 调糖醋汁配方:白醋500克,( ),汁25克,盐20克,山楂片2小包。
①  白糖500克,茄汁50克
②  白糖300克,茄汁25克
③  白糖300克,茄汁50克
④  白糖500克,茄汁25克
【单选题】 下列不属于随园菜特点的选项是( )。
①  极其讲究富贵气和滋补
②  注重原料选择与搭配
③  讲究色、香、味、形、器及进食艺术
④  注重筵席
【单选题】 蛋白质有许多生理功能,但是( )不属于蛋白质的生理功能。
①  解毒
②  免疫
③  提供热量
④  清除体内的自由基
【单选题】 果汁猪扒和肉料烹制前预制需要上粉,是( )。
①  半煎炸粉
②  吉列粉
③  酥炸粉
④  干粉
【单选题】 上海菜中的软炸鱼丁应跟用( )味碟。
①  辣酱油
②  三合油
③  花椒盐
④  白胡椒
【单选题】 生鱼片的最后刀工成形所使用的刀法是( )。
①  直切刀法
②  推切刀法
③  正斜刀法
④  反斜刀法