调速阀是由等差式减压阀和节流阀串联而成，。

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相关题目

【判断题】调速阀是由　等差减压阀　和节流阀　串联　而成。

① 正确

② 错误

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【判断题】为保证负载变化时，节流阀的前后压力差不变，使通过节流阀的流量基本不变，往往将节流阀与等差减压阀串联组成调速阀，

① 正确

② 错误

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【判断题】旁通型调速阀是由　溢流阀　和节流阀　并联　而成。

① 正确

② 错误

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【单选题】在气缸速度控制回路中，常使用由（）和节流阀并联组合而成的流量控制阀。

① 减压阀

② 顺序阀

③ 调速阀

④ 单向阀

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① 减压阀

② 顺序阀

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【单选题】调速阀是由（）组合而成的。

① 稳压溢流阀与节流阀串联

② 节流阀与定压差式减压阀并联

③ 稳压溢流阀与节流阀并联

④ 节流阀与定压差式减压阀串联

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【单选题】与节流阀相比较，调速阀的显著特点是（）。

① 调节范围大

② 结构简单，成本低

③ 流量稳定性好

④ 最小压差的限制较小

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【判断题】电液比例换向阀一般由电液比例减压阀和液动换向阀组合而成。该说法（）

① 正确

② 错误

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【判断题】单向阀、溢流阀和减压阀都可以当背压阀使用。

① 正确

② 错误

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【单选题】如果面包面团不经过最后醒发就立即进行烘烤，烘烤出来的面包一般不会是( )。

① 体积小，内部组织粗糙，颗粒紧密

② 体积小，内部组织疏松，顶部形成硬壳

③ 体积大，内部组织细密，顶部形成硬壳

④ 体积大，内部组织疏松、柔软

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【单选题】 ( )作用能提高面粉面团的可塑性。

① 面粉的熟化

② 淀粉的糊化

③ 面粉的糖化

④ 淀粉的老化

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【单选题】在软质面包制作时，下列说法是错误的是( )。

① 给表面刷蛋液的量以蛋液不从面坯表面流下为宜

② 在面包醒发时，要及时将烤箱调到所需的温度

③ 烘烤面包时要经常打开烤箱门

④ 烘烤面包前，要了解面包的性质和配方中原料的成分

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【单选题】马司板是用( )加适量罗木酒或白兰地酒制成的。

① 面粉、砂糖

② 奶油、砂糖

③ 杏仁、砂糖

④ 水、鱼胶

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【单选题】蛋白具有起泡性，但过分搅打会破坏( )，使其保持气体的能力下降。

① 蛋白胶体物质的弹性

② 蛋白胶体物质的韧性

③ 已形成的气泡

④ 面糊的结构

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【单选题】油脂能保持产品组织柔软，延缓( )，延长点心的保存期。

① 淀粉糊化时间

② 淀粉老化时间

③ 点心氧化时间

④ 点心干化时间

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【单选题】下面不属于广式点心特点的是(　)。

① 讲究形态花色

② 制作精巧，馅心用料广

③ 使用油、糖、蛋较多

④ 擅长制作面食点心

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【单选题】风味餐厅自助餐甜点装盘时，餐盘的( )、风格、色彩等要和餐厅的风格一致。

① 材料

② 大小

③ 式样

④ 质量

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【单选题】面筋被拉伸或压缩后不能恢复到原来状态的性质指的是面筋的(　)。

① 延伸性

② 弹性

③ 韧性

④ 可塑性

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【单选题】打发是指蛋液或黄油经搅打( )的方法。

① 密度增大

② 重量增大

③ 体积增大

④ 重量减少

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