食品和食品添加剂的审批和转基因食品安全的机构是（）

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【单选题】【消耗次数：1】

① 通产省

② 厚生劳动省

③ 农林水产省

④ 科学技术厅

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【多选题】制作西点常用的食品添加剂主要有（）

① A食品调味剂

② B食品膨松剂

③ C蛋糕改良剂

④ D食品调色剂

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【判断题】三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加剂，禁止人为添加到食品中。

① 正确

② 错误

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【单选题】国家对销售转基因食品的规定是（）。

① 必须在包装上注明该原料是转基因物质

② 不用注明原料性质

③ 贴上绿色产品标识

④ 将原料性质随意更改

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【单选题】 ()法是食品分析的重要技术手段，用于检测食品中的防腐剂、甜味剂、食用色素等各类添加剂检测。

① 紫外光谱

② 质谱

③ 高效液相色谱

④ 核磁共振波谱

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【多选题】使用食品添加剂在制作西点的过程当中有着（）的作用

① A改善产品的感观形状

② B提高产品质量

③ C防止腐败变质

④ D保存蛋糕营养成分

⑤ E改善产品的组织结构

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【多选题】对于从事接触直接入口食品工作的人员患有（）等有碍食品安全疾病的，应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。

① 腹泻

② 伤寒

③ 甲型病毒性肝炎

④ 活动性肺结核

⑤ 渗出性皮肤病

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【单选题】美国食品安全监管最主要的部门是（）

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【单选题】不属于Ⅰ级食品安全事故的是（）

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【单选题】完全不含人工化学合成物的农药、肥料、生长调节素、催熟剂、家畜禽饲料添加剂的食品是下面哪种食物（）。

① 有机食品

② 绿色食品

③ 无公害食品

④ 以上都是

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【单选题】完全不含人工化学合成物的农药、肥料、生长调节素、催熟剂、家畜禽饲料添加剂的食品是下面哪种食物（）。

① A有机食品

② B绿色食品

③ C无公害食品

④ D以上都是

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【单选题】酸化尿液，可使弱碱性药物经肾排泄时

① 解离多、再吸收多、排出少

② 解离少、再吸收多、排出少

③ 解离少、再吸收少、排出多

④ 解离多、再吸收少、排出多

⑤ 解离多、再吸收少、排出少

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【单选题】药物随胆汁排入十二指肠，可经过小肠胃被重吸收称为

① 简单扩散

② 主动转运

③ 首关消除

④ 肠肝循环

⑤ 易化扩散

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【单选题】药物首关消除可发生于下列哪种给药后

① 舌下

② 吸入

③ 肌内注射

④ 口服

⑤ 皮下注射

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【单选题】药物肝肠循环影响了药物在体内的

① 起效快慢

② 代谢快慢

③ 分布

④ 作用持续时间

⑤ 与血浆蛋白结合

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【单选题】药物吸收后可发生首关消除的给药途径是

① 直肠给药

② 皮肤给药

③ 吸入给药

④ 静脉给药

⑤ 口服给药

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【多选题】下列属于药物生物转化范畴的是

① 有活性的转化后仍有活性

② 有活性的转化后为无活性

③ 无极性的变为有极性

④ 无活性转化为有活性

⑤ 无毒性或毒性小的转化为毒性大的

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【多选题】肝药酶诱导剂

① 使肝药酶活性增加

② 可能加速本身被肝药酶代谢

③ 可加速被肝药酶转化的药物的代谢

④ 可使被肝药酶转化的药物血药浓度升高

⑤ 可使被肝药酶转化的药物的血药浓度降低

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【多选题】药物体内过程包括

① 吸收

② 分布

③ 生物转化

④ 排泄

⑤ 作用受体

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【多选题】影响药物分布的因素是

① 给药剂量

② 组织器官血流量

③ 血浆蛋白结合率

④ 组织的亲和力

⑤ 药物剂型

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【多选题】下列影响口服药物作用的因素包括

① 是否空腹给药

② 用药部位血流量多少

③ 微循环障碍

④ 胃肠道PH值

⑤ 药物首关消除的强弱

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