【单选题】【消耗次数:1】
钢材的三项主要力学性能为()。
抗拉强度、屈服强度、伸长率
抗拉强度、屈服强度、冷弯
抗拉强度、伸长率、冷弯
屈服强度、伸长率、冷弯
参考答案:
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相关题目
【单选题】 随着钢材牌号增大,屈服点和抗拉强度随之(),伸长率随之()。  
①  提高提高  
②  提高降低  
③  降低提高  
④  降低降低
【判断题】 钢筋的塑性性能可以通过伸长率和冷弯性能两个指标来衡量。
①  正确
②  错误
【判断题】 冷拉可以提高钢的抗拉强度.
①  正确
②  错误
【判断题】 对钢筋冷拉可以提高抗拉强度和抗压强度。
①  正确
②  错误
【判断题】 含碳量越高的钢筋,屈服台阶越短、伸长率越小、塑性性能越差
①  正确
②  错误
【判断题】 伸长率越大,钢材的塑性越好。
①  正确
②  错误
【单选题】 伸长率是衡量钢材的( )指标。
①  弹性
②  塑性
③  脆性
④  耐磨性
【单选题】 伸长率是衡量钢材的( )指标。
①  弹性
②  塑性
③  脆性
④  耐磨性
【判断题】 冷拔既可以提高钢筋的抗拉强度,同时也能提高其抗压强度。
①  正确
②  错误
【判断题】 钢材的伸长率越大,则塑性越好( )。
①  正确
②  错误
随机题目
【单选题】 ( )作用能提高面粉面团的可塑性。
①  面粉的熟化
②  淀粉的糊化
③  面粉的糖化
④  淀粉的老化
【单选题】 在软质面包制作时,下列说法是错误的是( )。
①  给表面刷蛋液的量以蛋液不从面坯表面流下为宜
②  在面包醒发时,要及时将烤箱调到所需的温度
③  烘烤面包时要经常打开烤箱门
④  烘烤面包前,要了解面包的性质和配方中原料的成分
【单选题】 马司板是用( )加适量罗木酒或白兰地酒制成的。
①  面粉、砂糖
②  奶油、砂糖
③  杏仁、砂糖
④  水、鱼胶
【单选题】 蛋白具有起泡性,但过分搅打会破坏( ),使其保持气体的能力下降。
①  蛋白胶体物质的弹性
②  蛋白胶体物质的韧性
③  已形成的气泡
④  面糊的结构
【单选题】 油脂能保持产品组织柔软,延缓( ),延长点心的保存期。
①  淀粉糊化时间
②  淀粉老化时间
③  点心氧化时间
④  点心干化时间
【单选题】 下面不属于广式点心特点的是( )。
①  讲究形态花色
②  制作精巧,馅心用料广
③  使用油、糖、蛋较多
④  擅长制作面食点心
【单选题】 风味餐厅自助餐甜点装盘时,餐盘的( )、风格、色彩等要和餐厅的风格一致。
①  材料
②  大小
③  式样
④  质量
【单选题】 面筋被拉伸或压缩后不能恢复到原来状态的性质指的是面筋的( )。
①  延伸性
②  弹性
③  韧性
④  可塑性
【单选题】 打发是指蛋液或黄油经搅打( )的方法。
①  密度增大
②  重量增大
③  体积增大
④  重量减少
【单选题】 利用机械的快速搅拌,使制品体积膨大的方法为( )法。
①  物理起泡
②  物理膨松
③  机械膨松
④  机械起泡