【多选题】【消耗次数:1】
按我国现行建筑安装工程费用项目组成的规定,下列属于企业管理费内容的有( )
企业管理人员办公用的文具、纸张等费用
企业施工生产和管理使用的属于固定资产的交通工具的购置、维修费
对建筑以及材料、构件和建筑安装进行特殊鉴定检查所发生的检验试验费
按全部职工工资总额比例计提的工会经费
为施工生产筹集资金、履约担保所发生的财务费用
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【多选题】 按我国现行建筑安装工程费用项目组成的规定,下列属于企业管理费内容的有()。
①  企业管理人员办公用的文具、纸张等费用
②  企业施工生产和管理使用的属于固定资产的交通工具的购置、维修费
③  对建筑以及材料、构件和建筑安装进行特殊鉴定检查所发生的检验试验费
④  按全部职工工资总额比例计提的工会经费
⑤  为施工生产筹集资金,履约担保所发生的财务费用
【多选题】 根据我国现行建筑安装工程费用项目组成规定,下列施工企业发生的费用中,应计入企业管理费的是( )
①  建筑材料、构件一般性鉴定检查费
②  支付给企业离休干部的经费
③  施工现场工程排污费
④  履约担保所发生的费用
⑤  施工生产用仪器仪表使用费
【单选题】 在建筑安装工程费用组成中,企业管理费属于【】
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②  措施费
③  规费
④  间接费
【单选题】 不属于建筑安装工程费中的企业管理费的是()
①  措施项目费
②  财产保险费
③  劳动保护费
④  检验试验费
【单选题】 《建筑安装工程费用项目组成》规定,构件和建筑安装物一般鉴定和检查所发生费用列入
①  材料费
②  其他直接费
③  措施费
④  研究试验费
【单选题】 根据《建筑安装工程费用项目组成》(建标[2013]44号)文件的规定,对构件和建筑安装物进行一般鉴定和检查所发生的费用列入()。
①  材料费
②  措施费
③  研究试验费
④  企业管理费
【单选题】 建筑安装工程费是支付给施工企业的全部费用。( )
①  正确
②  错误
【单选题】 根据我国现行建筑安装工程费用项目构成的规定,下列费用中属于安全文明施工费的是()
①  夜间施工时,临时可移动照明灯具的设置、拆除费用
②  工人的安全防护用品的购置费用
③  地下室施工时所采用的照明设施拆除费
④  建筑物的临时保护设施费
【单选题】 根据《建筑安装工程费用项目组成》规定,下列属于直接工程费中人工费的是生产工人
①  失业保险费
②  危险作业意外伤害保险费
③  劳动保险费
④  劳动保护费
【多选题】 根据我国现行建筑安装工程费用项目组成的规定,下列费用中属于安全文明施工中临时设施费的有( )
①  现场采用砖砌围挡的安砌费用
②  现场围挡的墙面美化费用
③  施工现场的操作场地的硬化费用
④  施工现场规定范围内临时简易道路的铺设费用
⑤  地下室施工时所采用的照明设备的安拆费用
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【多选题】 下列不属于川菜代表菜的是( )。
①  干煸牛肉丝
②  麻辣子鸡
③  樟菜鸭子
④  规划皮丝
【单选题】 关于焯法的说法,不正确的是( )。
①  焯分白焯法和生焯法两种
②  焯制菜式可在厨房焯,也可在厅堂焯,在餐桌上焯
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④  焯都要用猛火沸水加热
【单选题】 ( )又被称为凤梨。
①  雪梨
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【判断题】 芡汤是复制调味品的一种,是一种常用的标准味液统一味液,主要用于炒和油泡等烹调方法。
①  正确
②  错误
【多选题】 孔府菜代表名菜有( )。
①  诗礼银杏
②  八仙过海
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【多选题】 下列属于官府菜的有( )。
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③  随园菜
④  谭家菜
【单选题】 关于焗法的制作特点,陈述不正确的是( )。
①  肉料焗前要先腌制
②  焗前要先经过煎或炸
③  烹制时用水量较少,甚至有的不用水
④  以热气加热
【单选题】 宰杀活鱼第一步应先放血,常用放血的方法是( )。
①  切断鳃根
②  切断喉管
③  斩下鱼头
④  切开鱼背
【判断题】 把食物原料放在锅内炸熟,这里发生的是对流传热。
①  正确
②  错误
【判断题】 下册,上册主要介绍农产品养殖技术,下册主要介绍食品加工工艺。
①  正确
②  错误