成本状态进行绩效评估的一个十分有效工具是（）

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【单选题】【消耗次数：1】

① 盈余分析

② PERT分析

③ 关键路径法

④ 网络图

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相关题目

【判断题】一个网络图有唯一的关键线路

① 正确

② 错误

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【多选题】（）的培训需求的分析时一个有机的系统，缺少任何一个层面都不能进行有效地分析。

① 绩效层面

② 组织层面

③ 人员层面

④ 文化层面

⑤ 工作层面

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【判断题】积木分析法的重要工具是金融产品回报图

① 正确

② 错误

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【判断题】决策树是一种图谱，它可用来评估存在不确定因素的情况下所作出的决策。但对供应链内部评估弹性时，决策树分析方法却并不十分有效。（）

① 正确

② 错误

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【判断题】工期索赔的计算利用进度计划的网络图，分析其关键线路，如果延误的工作为关键工作，则延误的时间为索赔的工期

① 正确

② 错误

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【判断题】组织采用工作绩效分析法评估主管的培训要求。

① 正确

② 错误

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【判断题】箭线型网络图应该有、也只能有一个起始节点和一个终止节点。

① 正确

② 错误

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【单选题】下列哪种网络图不使用虚活动（Dummyactivities）。

① 关键路径法（CPM）

② 细化网络图（Detailed）

③ 前导图法（PDM）

④ 计划评审技术（PERT）

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【判断题】网络新闻传播的内容十分广泛。

① 正确

② 错误

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【单选题】网络图中的关键线路是指（　）

① 网络图中持续时间最短的线路。

② 网络图中持续时间最长的线路。

③ 网络图中资源消耗最多的活动构成的线路。

④ 网络图中活动数目最多的线路。

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随机题目

【单选题】宴会套餐甜点装盘时，配料或汁应放在圆盘的( )。

① 正上方偏左

② 正下方偏左

③ 正上方偏右

④ 正下方偏右

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【单选题】水调面团因水温不同，一般分为冷水面团、冰水面团、(　)。

① 热水面团

② 沸水面团

③ 烫水面团

④ 温水面团

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【单选题】擀面杖的英文意思为( )。

① Sheet

② Rolling pin

③ Teaspoon

④ Knife

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【单选题】制作混坯面坯时，如果面粉筋度太高，则在搅拌面团和整形过程中( )，使之在烘烤中面皮发生收缩现象，产品坚硬，失去应有的松酥的品质。

① 易揉捏出筋

② 易搅拌过度

③ 不易搅拌均匀

④ 操作困难，有阻力

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【单选题】油脂在面团中的作用，下列说法错误的是( )。

① 油脂能与面粉表面颗粒形成油膜，阻止面粉吸水

② 油脂能阻止面筋的生成

③ 油脂能使面团的可塑性减弱

④ 油脂能使面团的疏散性增强

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【单选题】鲜蛋的卫生问题主要是( )污染和微生物引起的腐败变质。

① 副溶血性弧菌

② 大肠杆菌

③ 沙门氏菌

④ 葡萄球菌

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【单选题】下列面点品种属于广式面点的有(　)。

① 萝卜糕

② 豌豆黄

③ 叶儿粑

④ 三丁包子

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【单选题】面团搅拌的物理效应主要体现在两个方面，一方面是通过搅拌作用促使面粉水化完全，形成面筋；又使面筋得到扩展，成为既有弹性又有延伸性的面团，另一方面是( )。

① 通过搅拌面团体积变大

② 通过搅拌面团色泽发生变化

③ 由于搅拌产生摩擦热，使面团的温度升高

④ 由于搅拌使面团光滑、有弹性

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【单选题】和面的手法大体可分为(　)。

① 抄拌法、调合法、搅和法

② 机器和面、手工和面

③ 阴阳手法、招叠手法

④ 抄拌法、调和法

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【单选题】进行搓制面包面团时，下列说法不正确的是( )。

① 双手动作要协调、用力均匀

② 搓条要粗细均匀

③ 搓的时间要稍长，搓均匀

④ 搓时用力不宜过猛，以免断裂

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