户外媒介是作为企业形象传播的（　　　）。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 主要手段

② 辅助手段

③ 根本手段

④ 首要手段

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【单选题】就企业形象和企业识别的关系来看，()是途径或手段。

① A.企业形象

② 企业识别

③ MIS

④ BIS

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【判断题】作为课堂控制的手段，惩罚是最好的手段。

① 正确

② 错误

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【单选题】什么传播手段是人类第一次使用体外媒介

① 语言

② 文字

③ 印刷品

④ 互联网

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【单选题】（　　）是小企业降低风险的主要手段。

① 聘请外部专家提供技术支持

② 制定风险应对策略

③ 内部控制

④ 管理层访谈

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【判断题】宏观调控的手段以经济手段和行政手段为主

① 正确

② 错误

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【判断题】就调控的方式而言，法律手段．经济手段和行政手段都属于间接调控手段

① 正确

② 错误

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【判断题】政府对人力资源市场的监管，主要以行政手段为主，辅以经济手段和法律手段。

① 正确

② 错误

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【单选题】户外广告媒介是指运用室外的传播手段进行广告信息传播的媒介方式。按照我国现行的户外广告进行划分并实施管理的标准，霓虹灯、路牌、招贴、车船等都属于户外广告媒介的范畴。该说法：（）

① 正确

② 错误

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【单选题】病史采集的主要手段是

① 问诊

② 视诊

③ 触诊

④ 叩诊

⑤ 听诊

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【单选题】文化传承的主要手段是　　

① 生物遗传

② 选择经验

③ 社会实践

④ 教育

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【判断题】面粉中的可溶性糖主要是由蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖构成，它们在面团中的主要作用是作为碳源直接提供酵母利用。

① 正确

② 错误

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【判断题】面点间员工要求佩带名牌，且佩带配置要明显。

① 正确

② 错误

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【判断题】蔗糖极易结晶，为防止结晶可加入适量的柠檬酸。

① 正确

② 错误

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【判断题】搅打蛋白时，过分搅打会破坏蛋白胶体物质的韧性，使其保持气体的能力下降。

① 正确

② 错误

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【判断题】面筋的主要成分是蛋白质、淀粉。

① 正确

② 错误

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【判断题】混酥制品的成熟多采用烘烤成熟的方法。

① 正确

② 错误

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【判断题】面包的最后成型及美化装饰，决定了成品的色泽。

① 正确

② 错误

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【判断题】用蒸汽箱蒸制食品时要先上屉后给气。

① 正确

② 错误

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【判断题】油脂对蛋液有消泡作用。

① 正确

② 错误

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【单选题】酵母生长的最适宜温度为(　)，最高不能超过38℃，且在面团前发酵阶段应控制发酵室温在30℃以下，使酵母大量繁殖。

① 28-32℃

② 27-28℃

③ 30-35℃

④ 25-28℃

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