关系中的每一列称为一个属性，每一行称为一个（　）。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 元组

② 表

③ 结构

④ 文件

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【判断题】关系表中的每一行称作一个元组。

① 正确

② 错误

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【判断题】二维表中的每列数据称为一个属性，也叫字段。二维表中的每行数据称为一个元组，也可称为记录值。

① 正确

② 错误

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【单选题】数据表是一个由行和列组成的二维结构，行称为记录，列称为（）。

① 属性

② 字段

③ 主键

④ 外键

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【判断题】数据表是一个由行和列组成的二维结构，行称为记录，列称为字段。

① 正确

② 错误

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【单选题】在Excel的电子工作表中建立的数据表，通常把每一行称为( )

① 记录

② 元组

③ 属性

④ 关键字

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【判断题】独异点的运算表每一行都是原来载体的一个置换。

① 正确

② 错误

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【单选题】 excel的工作表中，每一行和列交叉处为（）。

① 表格

② 单元格

③ 工作表

④ 工作簿

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【单选题】 excel的工作表中，每一行和列交叉处为（）。

① 表格

② 单元格

③ 工作表

④ 工作簿

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【单选题】步进电机每接收一个电脉冲信号，相应转过的一个固定角度称为()

① 齿距角

② 步距角

③ 转角

④ 夹角

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【判断题】如果运输问题的单位运价表的某一行（或某一列）元素分别加上一个常数K，最优调运方案不会发生

① 正确

② 错误

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【单选题】以下（　）属于满族菜。

① 萨其马

② 冷面

③ 涮羊肉

④ 狗肉火锅

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【判断题】根据主料的特性和对主料的处理方法分，炒烹调法分五种炒法。

① 正确

② 错误

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【判断题】元代是我国饮食史上的昌盛时期，最突出的特点是都市饮食市场的形成与发展空前繁荣。

① 正确

② 错误

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【多选题】关于川菜特点表述正确的是（　）。

① 用料广博，调味多样

② 菜式繁多，经济实惠

③ 麻辣、鱼香、味甜

④ 辣、酸、麻

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【多选题】下列属于浙江风味的有（　）。

① 猫耳朵

② 莲芳千张包子

③ 蟹黄汤包：苏菜

④ 太后饼

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【单选题】红焖鱼的肉料烹制前预制需要上粉，是（　）。

① 干粉

② 酥炸粉

③ 吉列粉

④ 半煎炸粉

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【多选题】下列不属于川菜的代表菜的是（　）。

① 红煨鱼翅

② 麻辣子鸡

③ 红烧全狗

④ 板栗烧菜心

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【单选题】以下关于芡色的讨论，正确的是（　）。

① 芡色就是指芡的色泽

② 错用芡色既不美观，又影响菜肴的质量

③ 红芡又分大红芡、深红芡、浅红浅、紫红芡、嫣红芡

④ 由咖喱调出的是深黄芡。

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【判断题】中餐高档宴会一名迎宾员送客时为10～30位客人提供服务。

① 正确

② 错误

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【判断题】由于煎是平面受热，因此原料内部脱水量较少，能有效地保持肉料的软嫩。

① 正确

② 错误

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