【多选题】【消耗次数:1】
工作评价的原则有( )。
系统原则
实用性原则
标准化原则
能级对应原则
优化原则
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【简答题】 工作分析的原则包括[填空1]、[填空2]、标准化原则、最优化原则。
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①  科学性原则
②  民主性原则
③  客观公正性原则
④  评价与指导相结合的原则
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①  相关性原则
②  系统性原则
③  重要性原则
④  经济性原则
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①  动态相关性原则
②  整分合原则
③  能级原则
④  反馈原则
⑤  封闭原则
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①  目的性原则和全面性原则
②  定量评价与定性评价相结合的原则
③  客观性原则
④  静态评价和动态评价相结合原则
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①  严格要求与尊重信任相结合原则
②  长善救失原则
③  疏通引导原则
④  知行统一原则
【判断题】 确立评价标准应遵循方向性原则、科学性原则和可行性原则。
①  正确
②  错误
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【多选题】 以下德育原则中,促进品德内化的原则有
①  长善救失原则
②  集体教育与个别教育相结合原则
③  知行统一原则
④  教育与自我教育相结合原则
【多选题】 礼仪的原则有()
①  平等原则
②  尊重原则
③  宽容原则
④  自律原则
⑤  真诚原则
随机题目
【判断题】 蔗糖极易结晶,为防止结晶可加入适量的柠檬酸。
①  正确
②  错误
【判断题】 搅打蛋白时,过分搅打会破坏蛋白胶体物质的韧性,使其保持气体的能力下降。
①  正确
②  错误
【判断题】 面筋的主要成分是蛋白质、淀粉。
①  正确
②  错误
【判断题】 混酥制品的成熟多采用烘烤成熟的方法。
①  正确
②  错误
【判断题】 面包的最后成型及美化装饰,决定了成品的色泽。
①  正确
②  错误
【判断题】 用蒸汽箱蒸制食品时要先上屉后给气。
①  正确
②  错误
【判断题】 油脂对蛋液有消泡作用。
①  正确
②  错误
【单选题】 酵母生长的最适宜温度为( ),最高不能超过38℃,且在面团前发酵阶段应控制发酵室温在30℃以下,使酵母大量繁殖。
①  28-32℃
②  27-28℃
③  30-35℃
④  25-28℃
【单选题】 清蛋糕面糊搅拌时要合理控制搅拌温度,温度过高,蛋液会变得( )。
①  稀薄、黏性差,无法保持气体
②  粘稠,搅拌时不易带入空气
③  稀薄、弹性差,无法膨胀
④  黏性大、不易打起泡
【单选题】 天使蛋糕面糊中,蛋清、糖、面粉分别占面糊重量的( )。
①  45%、45%、10%
②  50%、40%、5%
③  42%、42%、15%
④  44%、44%、12%