营养素三个作用都具备的是蛋白质、脂肪、矿物质。

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相关题目

【单选题】人体必需的6种营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，所以为老年人准备食物要（）。

① 蔬菜要新鲜

② 食品要多样

③ 饮食要清淡

④ 色香味要全

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【单选题】 ( )食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。

① 调味

② 果蔬

③ 谷类

④ 昆虫

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【单选题】浮肿型蛋白质一热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素(?)

① 蛋白质

② 热能

③ 维生素

④ 矿物质

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【单选题】消瘦型蛋白质一热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素:?(?)

① 蛋白质

② 热能

③ 维生素

④ 矿物质

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【判断题】蛋白质、脂肪和碳水化合物称非产能营养素，无机盐、维生素和水又称产能营养素。

① 正确

② 错误

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【单选题】营养学上，从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。

① 被消化吸收的程度

② 蛋白质种类

③ 氨基酸分类

④ 蛋白质的生物价

⑤ 氨基酸评分

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【判断题】反复淘洗大米，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素是蛋白质。

① 正确

② 错误

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【判断题】胃酸具有消化蛋白质和脂肪的作用。

① 正确

② 错误

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【多选题】为更好地发挥蛋白质的营养作用，应采取的措施有

① 供给足够的能量

② 利用蛋白质的互补作用

③ 提高蛋白质的消化率

④ 供给更多的蛋白质

⑤ 供给大量的维生素

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【单选题】利用蛋白质的（）可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。

① 互补作用

② 变性作用

③ 强化作用

④ 凝固作用

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随机题目

【单选题】餐饮业的做法相对比较明显，其运用（）的方式或营造一种特定的氛围来吸引受众，打动受众群体，并引起消费的欲望。

① 实物对照

② 建立品牌

③ 打折促销

④ 以上都不是

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【单选题】（）是经济社会活动的结晶，是影响城市视觉识别的最基本要素。

① 城市标志

② 市花

③ 城市建筑

④ 公共指示系统

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【单选题】设计者需要了解企业产品的（）、（）以及产品的（）。

① 功能作用

② 外观形态

③ 主要特征

④ 以上都是

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【单选题】如何让设计的标志，能够与大众互动沟通，并达到一种美的享受？

① 参考成功案例的理念

② 分析其表现形式

③ 迎合社会大众心理

④ 以上都是

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【单选题】扁平化概念的核心意义是：去除冗余、厚重和繁杂的（）效果。

① 艺术

② 衬线

③ 装饰

④ 阴影

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【多选题】常见的象征图形有（）、（）、（）、（）等。

① 日月星辰

② 山水草木

③ 飞禽走兽

④ 人体五官

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【多选题】汉字标志设计以（）、（）或者与（）结合的方式来进行设计。

① 印章篆刻

② 书法

③ 艺术

④ 传统装饰花纹

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【多选题】创作的灵感源于（），源于（），源于（）等。

① 大自然

② 工作

③ 生活

④ 传统文化

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【多选题】标志数学美的设计方法可以概括为4个方面，分别是（）

① 数形结合

② 消除冗形以求简洁

③ 调整秩序以求和谐

④ 探索变异以求独特

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【单选题】抽象表现形式的标志以理性规划的（）或符号为表现形式，以抽象的图形符号为基础来表达标志的含义，这是一种抽象的标志设计表现手法。

① 图形符号

② 几何图形

③ 点线面

④ 图案

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