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【判断题】【消耗次数：1】
营养素三个作用都具备的是蛋白质、脂肪、矿物质。
① 正确
② 错误
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【单选题】 人体必需的6种营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，所以为老年人准备食物要（ ）。
①  蔬菜要新鲜
②  食品要多样
③  饮食要清淡
④  色香味要全
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【单选题】 ( )食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。
①  调味
②  果蔬
③  谷类
④  昆虫
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【单选题】 浮肿型蛋白质一热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素(?)
①  蛋白质
②  热能
③  维生素
④  矿物质
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【单选题】 消瘦型蛋白质一热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素:?(?)
①  蛋白质
②  热能
③  维生素
④  矿物质
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【判断题】 蛋白质、脂肪和碳水化合物称非产能营养素，无机盐、维生素和水又称产能营养素。
①  正确
②  错误
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【单选题】 营养学上，从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。
①  被消化吸收的程度
②  蛋白质种类
③  氨基酸分类
④  蛋白质的生物价
⑤  氨基酸评分
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【判断题】 反复淘洗大米，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素是蛋白质。
①  正确
②  错误
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【判断题】 胃酸具有消化蛋白质和脂肪的作用。
①  正确
②  错误
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【多选题】 为更好地发挥蛋白质的营养作用，应采取的措施有
①  供给足够的能量
②  利用蛋白质的互补作用
③  提高蛋白质的消化率
④  供给更多的蛋白质
⑤  供给大量的维生素
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【单选题】 利用蛋白质的（）可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。
①  互补作用
②  变性作用
③  强化作用
④  凝固作用
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随机题目
【单选题】 选中层之后，可以在属性面板中调整层的显示属性。其中表示层总是隐藏的选项是？
①  default
②  inherit
③  visible
④  hidden
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【单选题】 以下选项中，关于层的说法错误的是?
①  使用层进行排版是一种非常自由的方式
②  层不能转换为表格
③  可以实现对页面元素的精确定位
④  层还可以堆叠效果
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【判断题】 选中表格后，可以使用属性面板设置表格的行、列、宽等属性。
①  正确
②  错误
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【判断题】 水平线又叫做网格。
①  正确
②  错误
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【判断题】 在CSS定义中，a：active必须被置于a：hover之后才是有效的。
①  正确
②  错误
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【单选题】 在Dreamweaver中，下面关于拆分单元格说法错误的是?
①  用鼠标将光标定位在要拆分的单元格中，在属性面板中单击按钮
②  用鼠标将光标定位在要拆分的单元格中，在拆分单元格中选择行，表示水平拆分单元格
③  用鼠标将光标定位在要拆分的单元格中，选择列，表示垂直拆分单元格
④  拆分单元格只能是把一个单元格拆分成两个
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【单选题】 在Dreamweaver中，设置超级链接的属性，目标设置为_parent时，表示?
①  新开一个浏览窗口来打开链接
②  在当浏览器窗口中打开链接
③  在上一级浏览器窗口中打开链接
④  在最顶层的浏览器窗口中打开链接
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【单选题】 在Dreamweaver 中, 下面关于建立新层的说法正确的是?
①  不能使用样式表建立新层
②  利用样式表建立新层, 层的位置和形状不可以和其他样式因素组合在一起
③  通过样式表建立新层, 层的样式可以保存到一个独立的文件中, 可以供其他页面调用
④  以上说法都错
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【判断题】 使用按钮可以将表单数据提交到服务器，或者重置该表单。
①  正确
②  错误
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【判断题】 层不能嵌套层。
①  正确
②  错误
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