【判断题】【消耗次数:1】
营养素三个作用都具备的是蛋白质、脂肪、矿物质。
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相关题目
【单选题】 人体必需的6种营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水,所以为老年人准备食物要( )。
①  蔬菜要新鲜
②  食品要多样
③  饮食要清淡
④  色香味要全
【单选题】 ( )食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。
①  调味
②  果蔬
③  谷类
④  昆虫
【单选题】 浮肿型蛋白质一热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素(?)
①  蛋白质
②  热能
③  维生素
④  矿物质
【单选题】 消瘦型蛋白质一热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素:?(?)
①  蛋白质
②  热能
③  维生素
④  矿物质
【判断题】 蛋白质、脂肪和碳水化合物称非产能营养素,无机盐、维生素和水又称产能营养素。
①  正确
②  错误
【单选题】 营养学上,从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。
①  被消化吸收的程度
②  蛋白质种类
③  氨基酸分类
④  蛋白质的生物价
⑤  氨基酸评分
【判断题】 反复淘洗大米,或将大米浸泡加热,损失最多的营养素是蛋白质。
①  正确
②  错误
【判断题】 胃酸具有消化蛋白质和脂肪的作用。
①  正确
②  错误
【多选题】 为更好地发挥蛋白质的营养作用,应采取的措施有
①  供给足够的能量
②  利用蛋白质的互补作用
③  提高蛋白质的消化率
④  供给更多的蛋白质
⑤  供给大量的维生素
【单选题】 利用蛋白质的()可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。
①  互补作用
②  变性作用
③  强化作用
④  凝固作用
随机题目
【多选题】 19世纪外国儿童文学的主要特征有:
①  儿童文学已经成为一个独立的门类,不在依附于成人文学
②  涌现出一大批优秀的儿童文学作家,其中有的以其文学业绩而成为举世公认的儿童文学巨匠。
③  空前繁荣的儿童文学创作,促使儿童文学多种体裁得以形成和确立。
④  19世纪的儿童文学仍旧处在幼稚状态和自发状态。
【多选题】 50年代,曾获得1953年纽伯里奖的 ,是美国儿童文学作品的两座高峰。
①  《夏洛的网》
②  《好兵帅克》
③  《堂吉诃德》
④  《小老鼠斯图亚特》
【单选题】 尿蛋白(++),最多见于
①  高温环境
②  剧烈运动
③  肾脏器质性病变
④  肾淤血
⑤  高血压病
【单选题】 家庭的主要功能是
①  满足家庭成员的基本生活需求
②  建立家庭关爱气氛
③  培养家庭成员的社会责任感
④  维护家庭成员的安全与健康
⑤  为健康状态不佳的成员提供良好的支持与照顾
【单选题】 To make this ____ clear we shall have to look closely into biology’s long history.
①  distinction
②  indication
③  recognition
④  constitution
【单选题】 This hotel _____ us _____ a large house.
①  provides; for
②  offers; to
③  provides; with
④  offers; with
【单选题】 It’s very ____ and very kind of you to offer me this lovely holiday.
①  thoughtful
②  grateful
③  marvelous
④  considerable
【单选题】 Farmers are allowed to grow small gardens of their own and they sell their vegetables ____ the black market.
①  on
②  at
③  in
④  for
【单选题】 The small mountain village was ____ by the snow for more than one month.
①  cut back
②  cut out
③  cut off
④  cut away
【单选题】 — I heard they went skiing in the mountains last winter. —It_____ true because there was little snow there.
①  may not be
②  won’ t be
③  couldn’ t be
④  mustn’ t be