【判断题】【消耗次数:1】
蛋白质、碳水化合物、脂肪的供热比为:4:9:4。
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【判断题】 碳水化合物有节约蛋白质的作用。
①  正确
②  错误
【单选题】 碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的( )。
①  4%、6%、30%
②  6%、4%、30%
③  6%、30%、4%
④  4%、30%、6%
⑤  10%、6%、30%
【单选题】 人体能量的食物来源是蛋白质、脂肪、碳水化合物,三者在总能量供给中恰当比例
①  碳水化合物占50%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~20%
②  碳水化合物占50%~60%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%
③  碳水化合物占50%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%
④  碳水化合物占55%~65%,脂肪占10%~15%,蛋白质占20%~30%
【单选题】 人体能量的食物来源是蛋白质、脂肪、碳水化合物,三者在总能量供给中的恰当比例
①  碳水化合物占50%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~20%
②  碳水化合物占45%~60%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%
③  碳水化合物占55%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%
④  碳水化合物占55%~65%,脂肪占10%~15%,蛋白质占20%~30%
【判断题】 1g蛋白质提供能量4kcal,lg碳水化合物提供能量4kcal,lg脂肪的供能量7kcal。
①  正确
②  错误
【单选题】 碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应分别消耗其本身产能量的多少
①  5%~6%、4%~5%、30%
②  4%~5%、5%~6%、30%
③  4%~5%、30% 、5%~6%
④  5%~6%、10%~20%、30%
【单选题】 人类除了从食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质获取能量外,还能提供能量的物质是
①  矿物质
②  维生素
③  植物化合物
④  乙醇
【单选题】 人类除了从食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质获取能量外,还能提供能量的物质是?
①  矿物质
②  维生素
③  植物化合物
④  乙醇
【单选题】 单位重量的( )所能提供的能量要比碳水化合物和蛋白质的更多。
①  维生素
②  脂肪
③  膳食纤维
④  矿物质
【单选题】 一般混合膳食中碳水化合物、脂肪和蛋白质的吸收率分别为多少
①  90%、95%、92%
②  98%、95%、92%
③  92%、95%、90%
④  95%、92%、90%
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【多选题】 有效控制应具备的特征有
①  全面控制
②  适度控制
③  适时控制
④  弹性控制
【单选题】 对于科研院所等研究项目较多、创新功能较强的组织或企业,以下哪一种组织形式最合适?
①  直线制
②  事业部制
③  矩阵制
④  职能制
【单选题】 需要层次理论认为人的需要分为五个层次,它们从低到高的顺序是(? )
①  生理的、安全的、社交的、自尊的和自我实现的需要
②  安全的、生理的、社交的、自尊的和自我实现的需要
③  自我实现的、自尊的、社交的、安全的和生理的需要
④  生理的、自尊的、安全的、社交的和自我实现的需要
【单选题】 进行控制时,首先要建立标准。关于建立标准,下列四种说法中哪一种有问题?
①  标准应该越高越好
②  标准应考虑实施成本
③  标准应考虑实际可能
④  标准应考虑顾客需求
【判断题】 控制过程一般可以分为三个步骤:a.衡量实际绩效;b.将绩效与标准进行比较;c.采取行动来纠正偏差。
①  正确
②  错误
【判断题】 根据双因素激励理论,增加职工的工资就能提高他们的工作积极性。
①  正确
②  错误
【判断题】 双因素理论认为,消除了人们工作中的不满意因素,就会使工作结果令人满意。
①  正确
②  错误
【判断题】 计划是对未来的规划,对企业非常重要,所以一旦制定就不应该更改。
①  正确
②  错误
【多选题】 决策理论主要有
①  古典决策理论
②  行为决策理论
③  现代决策理论
④  当代决策理论
【单选题】 企业计划工作的前提条件可分为企业可控制和企业不可控制的。下列哪个条件是企业可控制的?
①  未来市场价格水平
②  税收和财政政策
③ 
④  产品投放市场的时机