【判断题】【消耗次数：1】
蛋白质、碳水化合物、脂肪的供热比为：4：9：4。
①
正确
②
错误
参考答案：
复制
纠错
相关题目
【单选题】
碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的( )。
①
4%、6%、30%
②
6%、4%、30%
③
6%、30%、4%
④
4%、30%、6%
⑤
10%、6%、30%
【单选题】
人体能量的食物来源是蛋白质、脂肪、碳水化合物,三者在总能量供给中恰当比例
①
碳水化合物占50%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~20%
②
碳水化合物占50%~60%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%
③
碳水化合物占50%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%
④
碳水化合物占55%~65%,脂肪占10%~15%,蛋白质占20%~30%
【单选题】
人体能量的食物来源是蛋白质、脂肪、碳水化合物,三者在总能量供给中的恰当比例
①
碳水化合物占50%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~20%
②
碳水化合物占45%~60%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%
③
碳水化合物占55%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%
④
碳水化合物占55%~65%,脂肪占10%~15%,蛋白质占20%~30%
【单选题】
碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应分别消耗其本身产能量的多少
①
5%~6%、4%~5%、30%
②
4%~5%、5%~6%、30%
③
4%~5%、30% 、5%~6%
④
5%~6%、10%~20%、30%
【单选题】
一般混合膳食中碳水化合物、脂肪和蛋白质的吸收率分别为多少
①
90%、95%、92%
②
98%、95%、92%
③
92%、95%、90%
④
95%、92%、90%
随机题目
【单选题】
如果在你的餐巾前有大、中、小、高脚杯四个杯子，应该分别装（ ）
①
水、红葡萄酒、白葡萄酒、香槟酒
②
啤酒、水、红葡萄酒、香槟酒
③
水、啤酒、白酒、红葡萄酒
④
水、红葡萄酒、白酒、香槟酒
【单选题】
使用带杯托的茶杯时可以用（ ）端起茶杯，而不动杯托，也可以用（ ），将杯托连茶杯，托至左胸高度，然后以（ ）端起茶杯饮之。
①
右手、左手、右手
②
左手、右手、右手
③
左手、左手、右手
④
右手、左手、左手
【单选题】
为客人端上头一杯茶时，通常不宜斟的过满，更不允许动辄使其溢出杯外。得体的做法是应当斟到杯身的（ ）处，不然就有厌客或逐客之嫌。
①
2/3
②
3/4
③
1/2
④
4/5
【多选题】
下面关于餐饮礼仪正确的是( )
①
在正式的宴会中,只要坐下就要打开餐巾
②
中途暂时离座时把餐巾放在椅面上
③
餐巾可以用来擦汗、擦脸
④
西餐宴会中，主人将餐巾铺在腿上是宴会开始的标志
⑤
西餐刀叉的摆放要横在餐盘上
【多选题】
以下除了哪个以外，都是在用中餐时忌讳的（）：
①
拿起筷子在各种菜肴上游移不定
②
用干净的公用筷给客人夹菜
③
吃出声音以表示菜做得很香
④
盛汤时用汤勺碰撞汤碗发出响声
⑤
喝汤时最上发出响声