【判断题】【消耗次数:1】
烹调蔬菜时适当加醋,可以减少维生素C的损失。
正确
错误
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【单选题】 在制作面食时B族维生素损失最多的烹调方法是?
① 
② 
③ 
④ 
⑤ 
【单选题】 下列含维生素C 最多的蔬菜是?
①  大白菜
②  油菜
③  柿子椒
④  大萝卜
⑤  黄瓜
【单选题】 为减少食物中维生素B的损失,以下说法中错误的是( )。
①  淘米次数不宜过多
②  面食不放碱或少放碱
③  煮面条、下馄饨和饺子的汤应充分利用
④  加适量的醋
【判断题】 一般烹调和加工极易引起维生素D的损失。
①  正确
②  错误
【单选题】 蔬菜、水果中不能提供的维生素是?
①  叶酸
②  维生素D
③  维生素E
④  维生素B1
⑤  维生素B2
【单选题】 当新鲜蔬菜缺乏时,可用何种食品作为维生素C的良好食物来源?
①  豆腐
②  腐竹
③  豆芽
④  扁豆
⑤  绿豆
【单选题】 维生素C又名( )
①  硫胺素
②  胡萝卜素
③  抗坏血酸
④  .叶酸
【单选题】 维生素C又名( )。
①  硫胺素
②  胡萝卜素
③  抗坏血酸
④  叶酸
【单选题】 蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是( )。
①  β-胡萝卜素
②  维生素E
③  维生素C
④ 
⑤ 
【单选题】 维生素包括:水溶性维生素A和C,脂溶性维生素B、D、E、K。
① 
② 
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【多选题】 新时代中国特色社会主义思想的八个“明确”是()。
①  A 明确全面推进依法治国总目标是建设中国特色社会主义法治体系
②  B 明确全面深化改革总目标是完善和发展中国特色社会主义制度
③  C 明确中国特色大国外交要推动构建新型国际关系
④  D 明确中国特色社会主义最本质的特征是中国共产党领导
【多选题】 关于中国特色社会主义进入新时代表述正确的是()。
①  A 中国特色社会主义进入了新时代,这是我国发展新的历史方位
②  B 中国特色社会主义进入新时代,我国社会主要矛盾发生了新的变化
③  C 新时代是我国日益走近世界舞台中央、不断为人类作出更大贡献的时代
④  D 新时代是承前启后、继往开来,在新的历史条件下继续夺取中国特色社会主义伟大胜利的时代
【多选题】 关于社会行为的叙述,哪一项是正确的?()
①  A.所有高等动物都有社会行为
②  B.社会行为是群体内形成了一定的组织,成员间有明确分工的动物群集行为
③  C.社会行为有利于动物个体及群体的生存
④  D.具有社会行为的群体,组织内一定有传递信息的语言
【多选题】 美国心理学家帕腾按照儿童社会性发展把游戏分为无所用心的行为()。
①  A.旁观者行为
②  B.单独一人的游戏
③  C.平行的游戏
④  D.联合的游戏
⑤  E.合作的意图
【判断题】 指强者愈强、弱者愈弱的现象,广泛应用于社会心理学、教育、金融以及科学领域。
①  正确
②  错误
【判断题】 社会心理学主要研究个体心理和个体行为、社会交往心理和行为、群体心理和应用社会心理学。
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
【判断题】 2019年“两会”宪法修正案获得通过,《中华人民共和国监察法》制定实施,以宪法为核心的中国特色社会主义法律体系逐渐成型。
①  正确
②  错误
【单选题】 习近平在()报告中对新时代坚持和发展中国特色社会主义的基本方略进行了阐述。
①  A 十七大
②  B 十八大
③  C 十八届六中全会
④  D 十九大
【单选题】 中国特色社会主义的本质要求和重要保障是()。
①  A 全面深化改革
②  B 全面建成小康社会
③  C 全面依法治国
④  D 全面从严治党