烹调蔬菜时适当加醋，可以减少维生素C的损失。

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【判断题】【消耗次数：1】

① 正确

② 错误

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② 煮

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① 大白菜

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① 正确

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① 硫胺素

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③ 抗坏血酸

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① 硫胺素

② 胡萝卜素

③ 抗坏血酸

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② 维生素E

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① 对

② 错

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