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【判断题】【消耗次数：1】
所有植物油中所含不饱和脂肪酸多，故其营养价值高。
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【判断题】 植物油脂中必须脂肪酸的含量比较高，故其营养价值比动物脂肪高。
①  正确
②  错误
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【判断题】 大豆中脂肪含量高，且多为不饱和脂肪酸。
①  正确
②  错误
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【单选题】 脂肪酸间的比例包括两个方面:一是饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例;二是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例,以下说法不正确的是
①  饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例为1:1:1
②  是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
③  是n-3和n-6多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
④  成年人每日膳食脂肪供能为总能量的20%~30%
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【判断题】 人体可以合成各种类型的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸
①  正确
②  错误
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【判断题】 人体的必需脂肪酸是十六碳的各级不饱和脂肪酸
①  正确
②  错误
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【判断题】 根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大类。
①  正确
②  错误
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【单选题】 油脂中的脂肪酸分为两大类，即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，脂肪酸是决定油脂的(　)和性状的标准。
①  种类
②  类别
③  类型
④  类质
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【判断题】 不饱和脂肪酸是原有饱和脂肪酸在去饱和酶系的作用下引入双键而形成的().
①  正确
②  错误
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【判断题】 根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和；不饱和脂肪酸和钙钙质脂肪酸两大类。
①  正确
②  错误
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【单选题】 下列中,单不饱和脂肪酸含量较高的是
①  椰子油
②  橄榄油
③  玉米油
④  鱼油
⑤  奶油
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随机题目
【单选题】 现代教师常用的研究方法是（ ）。
①  理论研究
②  行动研究
③  知识研究
④  行为研究
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【判断题】 学生的成长应当归功于教师的教育。
①  正确
②  错误
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【单选题】 以下哪一项不是影响“亚健康”的因素（ ）。
①  不良的生活方式和行为习惯
②  社会因素
③  家庭因素
④  环境因素
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【判断题】 参与式观察是最有效的与同行对话的方式。
①  正确
②  错误
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【单选题】 我国对教师的文化素养没有职业趋向的要求导致（ ）。
①  本体性知识不过关
②  知识结构不合理
③  文化知识单一
④  教师知识的更新速度落后于时代的要求
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【判断题】 热爱社会主义祖国，热爱中国共产党是爱岗敬业的要求。
①  正确
②  错误
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【判断题】 社会道德是社会公德体系的基础。
①  正确
②  错误
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【判断题】 团体原则不属于现代人健康的基本原则。
①  正确
②  错误
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【单选题】 （ ）是教学能力诸成分中最高级的成分。
①  教学认知能力
②  教学设计能力
③  教学操作能力
④  教学监控能力
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【判断题】 颈椎病是由于教师的工作经常伏案，身体处于坐位的时间较长造成的。
①  正确
②  错误
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