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【判断题】【消耗次数：1】
特许专营组织是一种水平式分销渠道结构。
① 正确
② 错误
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【单选题】 特许专营组织属于以下哪一类渠道结构？（ ）
①  个别式分销渠道
②  垂直式分销渠道
③  水平式分销渠道
④  复式渠道
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【单选题】 特许专营组织属于以下哪一类渠道结构？（ ）。
①  个别式分销渠道
②  垂直式分销渠道
③  水平式分销渠道
④  复式渠道
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【单选题】 特许专营组织属于以下哪一类渠道结构？( )
①  个别式分销渠道
②  垂直式分销渠道
③  水平式分销渠道
④  复式渠道
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【单选题】 特需专营组织属于以下哪一类渠道结构？( )
①  个别式分销渠道
②  垂直式分销渠道
③  水平式分销渠道
④  复式渠道
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【单选题】 下列关于分销渠道的叙述错误的是（ ）
①  三层渠道包含三个中间层次
②  三层之上的分销渠道较常见
③  一层渠道是指仅包含一层中间商的分销渠道
④  二层渠道是指仅包含两层中间层次或中间环节
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【多选题】 直线型组织结构是一种（ ）的组织结构。
①  低复杂性
②  正规化
③  低正规化
④  职权高度集中
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【多选题】 资本运营是一种结构优化式运营，其结构优化包括（ ）。
①  资本结构优化
②  资产结构优化
③  人员结构优化
④  产业结构优化
⑤  组织结构优化
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【单选题】 按照（　）划分，可将分销渠道划分为宽分销渠道与窄分销渠道。
①  中间机构级数
②  分销渠道各层次同类中间商的数目
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④  分销渠道的层次
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【判断题】 事业部制又称M型组织结构，它是一种集权式的组织形式。
①  正确
②  错误
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【单选题】 Windows的文件夹组织结构是一种____。
①  表格结构
②  树形结构
③  网状结构
④  线形结构
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【单选题】 把青瓜加工成青瓜片，其最后刀工成形所使用的刀法是（　）。
①  直刀法
②  滚料切法
③  正斜刀法
④  反斜刀法
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【单选题】 擅长制作蜜制品的少数民族是（　）。
①  藏族
②  满族
③  蒙古族
④  回族
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【单选题】 焖与煮的主要区别是（　）。
①  焖一般要勾芡，煮一般不勾芡
②  焖适用于肉料，煮适用于蔬果料
③  焖的原料形状小，煮的原料形状大
④  焖的菜肴只有主料，煮的菜肴既有主料又有副料
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【单选题】 （　）族不吃鱼类。
①  满族
②  回族
③  蒙古族
④  藏族
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【判断题】 按用途分，鸡分为肉用鸡、蛋用鸡、蛋肉兼用鸡和药用鸡等四大类。
①  正确
②  错误
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【判断题】 中餐上菜顺序应遵循“先冷后热，先咸后甜、先淡后浓、先荤后素、先菜后点的总原则。
①  正确
②  错误
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【判断题】 用于生焖法的肉料，如果肉质软嫩较嫩的宜泡油后焖制，如果肉质较韧的宜用酱料爆香后再焖。
①  正确
②  错误
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【判断题】 烹调的传热介质有水、蒸气、食用油、盐粒、沙粒和锅炒锅。
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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【判断题】 五滋指：香、松、软、肥、淡。
①  正确
②  错误
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