【单选题】【消耗次数：1】
蒸压灰砂砖（简称灰砂砖）是以（ ）。
①
黏土、页岩、煤矸石为主要原料，经焙烧而成的主要用于非承重部位的空心砖
②
石灰和砂为主要原料，经坯料制备、压制成型，再经高压饱和蒸汽养护而成的砖
③
黏土、页岩、煤矸石为主要原料，经坯料制备、压制成型的砖
④
石灰和砂为主要原料，经焙烧而成的砖
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【单选题】
国家标准《烧结普通砖》GB5101—2003规定，凡以黏土、页岩、煤矸石、粉煤灰等为主要原料，经成型、焙烧而成的实心或孔洞率不大于15%的砖，称为（ ）。
①
烧结普通砖
②
烧结黏土砖
③
烧结煤矸石砖
④
烧结页岩砖
【单选题】
蛋糕类是以( )等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。
①
鸡蛋、糖、巧克力、面粉
②
鸡蛋、糖、面粉、乳制品
③
鸡蛋、油脂、面粉、乳制品
④
鸡蛋、油脂、糖、面粉
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西式面点是以( )为主要原料，加以一定的辅料，经过一定加工而成的营养食品。
①
面粉、油脂、水果和乳品
②
面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品
③
面粉、糖、油脂、巧克力和鸡蛋
④
面粉、糖、油脂、巧克力和乳品
【单选题】
布丁是以( )等为主要原料，配以辅料，通过蒸或烤制成的一类柔软的甜点心。
①
黄油、面粉、鸡蛋、牛奶
②
面粉、白糖、鸡蛋、巧克力
③
黄油、白糖、鸡蛋、牛奶
④
白糖、鸡蛋、水、明胶
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【单选题】
（）评价是根据一定的评价目标，在相应的评价时间里，由评价者和评价对象共同收集、记录和整理与评价内容相关的人、事、物的有关作品的过程。
①
法制
②
组织文化
③
规范
④
档案袋