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【单选题】【消耗次数:1】
石灰(CaO)加水之后水化为熟石灰[Ca(OH)2]的过程,称为( )。
①
石灰的硬化
②
石灰的熟化
③
石灰的陈伏
④
石灰的老化
参考答案:
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相关题目
【判断题】
在使用石灰时,将生石灰加水,使之消解为消石灰的过程,称为石灰的消化,又称为熟化。
①
正确
②
错误
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【单选题】
石灰熟化过程中的陈伏是为了()。
①
利于结晶
②
蒸发多余水分
③
消除过火石灰的危害
④
降低发热量
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【单选题】
石灰熟化过程中的“陈伏”是为了( )。
①
有利于结晶
②
蒸发多余水分
③
消除过火石灰的危害
④
降低发热量
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【单选题】
石灰熟化过程中的“陈伏”是为了( )。
①
有利于结晶
②
蒸发多余水分
③
消除过火石灰的危害
④
降低发热量
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【单选题】
石灰熟化过程中的陈伏是为了( )。
①
充分熟化
②
增加产浆量
③
减少收缩
④
降低发热量
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【单选题】
石灰熟化过程中的陈伏是为了( )。
①
充分熟化
②
增加产浆量
③
减少收缩
④
降低发热量
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【单选题】
石灰熟化过程中的“陈伏”是为了( )。
①
有利于结晶
②
蒸发多余水分
③
消除过火石的危害
④
降低发热量
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【单选题】
熟石灰加水拌和而成的是以下哪种材料?
①
大白浆
②
可赛银浆
③
石灰浆
④
无机高分子涂料
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【单选题】
熟石灰的成分是( )。
①
Ca(OH)2
②
CaCO3
③
CaO
④
CaSO4
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【判断题】
基层混合料中的石灰均为熟石灰的消耗量。
①
正确
②
错误
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随机题目
【单选题】
属于可溶性膳食纤维的是( )。
①
果胶
②
木质素
③
纤维素
④
淀粉
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【单选题】
营养学上,从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。
①
被消化吸收的程度
②
蛋白质种类
③
氨基酸分类
④
蛋白质的生物价
⑤
氨基酸评分
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【单选题】
碘主要存在于( )。
①
红细胞
②
肌肉组织
③
骨骼、牙齿
④
甲状腺
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【判断题】
饮馔诗文由于是用文学手段摹写烹饪,能把菜肴的色香味形刻画得相当生动,把筵宴的排场气氛勾勒得十分逼真。
①
正确
②
错误
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【判断题】
配菜是根据菜肴的质量要求,把各种加工成形的原料加以适当搭配,使其成为一份或一席适合烹调或直接食用的完整菜肴原料组合的工艺过程。
①
正确
②
错误
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【单选题】
边际成本低于平均成本时,
①
平均成本上升;
②
平均可变成本可能上升也可能下降;
③
总成本下降;
④
平均可变成本上升。
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【单选题】
当产出增加时LAC曲线下降,这是由于
①
规模的不经济性;
②
规模的经济性;
③
收益递减律的作用;
④
上述都正确。
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【多选题】
关于素菜秒描述正确的是( )。
①
清代,素菜进入宫廷,有了专门负责皇帝斋戒的素局
②
营养特殊,疗疾健身
③
选料极广,珍品繁多,制作考究
④
模仿荤菜,形态逼真
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【多选题】
( )被称为山西“四大拉面”。
①
刀削面
②
刀拨面
③
拉面
④
拨鱼儿
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【多选题】
我国地方菜系形成的物质基础包括( )。
①
自然环境
②
历史文化
③
生活方式
④
风俗习惯
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