<img src=http://60.205.157.60/course/a@A357489B047C7DC4B006269CA8DD6C76.png title=U(4B6L9~`9JS5{}4P25O}HQ.png alt=U(4B6L9~`9JS5{}4P25O}HQ.png/>

【判断题】【消耗次数：1】

① 正确

② 错误

参考答案：

复制

纠错

相关题目

【单选题】 <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/154C4F09C5A3B06F9B66CA10664B9E94.png title=4.png alt=4.png/>

① <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/8EE19EDB3A5F6F5D3E9A636E7C802596.png title=4-1.png alt=4-1.png/>

② <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/9FCDFA547FAAE962AE075F2CD21FED28.png title=4-2.png alt=4-2.png/>

③ <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/7473782C9D9197B4DCBA01997F125151.png title=4-3.png alt=4-3.png/>

④ <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/CAA54583C9BBD2A49FE9C4661F2AEE36.png title=4-4.png alt=4-4.png/>

查看完整题目与答案

【判断题】 <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/C204E2988FD45AE4F5B4CA8ADED54B6C.png title=9.png alt=9.png/>

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】 <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/6B419F0A8B4A9DD1C5FED50CBB1525B3.png title=25.png alt=25.png/>

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】 <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/E25E17DBCB632CE53195B4F9DEDAB8C4.png title=6.png alt=6.png/>

① <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/F0E857790FE7E5802B3C3ED944582F18.png title=6-1.png alt=6-1.png/>

② <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/CE6F13652F621798B1A2C32C759A402C.png title=6-2.png alt=6-2.png/>

③ <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/3AAA30E033A5A14230A716FFD0D33BA1.png title=6-3.png alt=6-3.png/>

④ <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/A6D6B412EC6398FB16E6630F7F223435.png title=6-4.png alt=6-4.png/>

查看完整题目与答案

【单选题】 <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/B665CF6A9827CB9E6BC9EFD8ED182FC8.png title=4-B.png alt=4-B.png/>

① <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/54CD90EB2749A68FE3D31A1B19E24C95.png title=4-1.png alt=4-1.png/>

② <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/792E1A7D827F28604921762031D1B102.png title=4-2.png alt=4-2.png/>

③ <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/B0D25337A6B3BD968D84D074A76C742C.png title=4-3.png alt=4-3.png/>

④ <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/5F54B9ACEBB18789EBEBC7C749F45537.png title=4-4.png alt=4-4.png/>

查看完整题目与答案

【单选题】设<img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/6878198E3AF98B3771E4B42FF6339C47.png title=$%O5@9B5R[CUK6ZX592D85G.png alt=$%O5@9B5R[CUK6ZX592D85G.png/>，则<img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/CD28D93712C1D56866FFF4A1A6085C8A.png title=7)DKBCOV5@[}IY~XNA4DZJ9.png alt=7)DKBCOV5@[}IY~XNA4DZJ9.png/>

① <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/035B41C8850B9C271B361094D41E1D76.png title=Q~90VT8Z[8VNRH]F@3C`GL8.png alt=Q~90VT8Z[8VNRH]F@3C`GL8.png/>

② <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/AFBA1D31061727ECB8A70F0D318F8FB0.png title=HFJGOX1Y8KFN82WV9SZQTT1.png alt=HFJGOX1Y8KFN82WV9SZQTT1.png/>

③ <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/8664ACA909F110B602849B2C35E38267.png title=F@02`9PV546TS{56F52CNZX.png alt=F@02`9PV546TS{56F52CNZX.png/>

④ <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/7A54559DBD2A9758912A6C2AC4657922.png title=76~1S0FOO6{V1$8TGTO8)HD.png alt=76~1S0FOO6{V1$8TGTO8)HD.png/>

查看完整题目与答案

【单选题】 <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/55A1A32FFABD0CC8BD9BD4B1A2A4C9D7.png title=5-B.png alt=5-B.png/>

① <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/281975D60E5BE897F8588FB560DA7573.png title=5-1.png alt=5-1.png/>

② <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/299F19C28786C4A18DD9E6FFD25A2D38.png title=5-2.png alt=5-2.png/>

③ <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/C5853148742917FB478F24C6ECA4D026.png title=5-3.png alt=5-3.png/>

④ <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/E1DEFB50C7468D95336C9BC0870E7A1C.png title=5-4.png alt=5-4.png/>

查看完整题目与答案

【单选题】已知<img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/1E88C66167540D6C3092C9E1747A668F.png title=]Q@U(E$B]P`_DRWH~AATJ9Y.png alt=]Q@U(E$B]P`_DRWH~AATJ9Y.png/>，则<img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/258DCF11C6A9760A6AE6BB942D5FE4FC.png title=E04ZCHTQIF9%~]@]O@0YO{0.png alt=E04ZCHTQIF9%~]@]O@0YO{0.png/>

① <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/613F3BFB090B246E86F0E4E580E28124.png title=DLCTT_7_)FSC0V]Y9@T0{1D.png alt=DLCTT_7_)FSC0V]Y9@T0{1D.png/>

② <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/A776E71B8AC2FF8C98780E9E7B023534.png title=QSNNLTJT8_UTOL5@ETX5SSD.png alt=QSNNLTJT8_UTOL5@ETX5SSD.png/>

③ <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/F10538329C5BC7CCE4FFCB1871A72F45.png title=1BBNF$NT()OL5FG5OQJ1J%K.png alt=1BBNF$NT()OL5FG5OQJ1J%K.png/>

④ <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/8425F6E26B2F0B9C312F6EEFE62DBF5D.png title=}{S95S~F$CE0I$`A`3RBO_Q.png alt=}{S95S~F$CE0I$`A`3RBO_Q.png/>

查看完整题目与答案

【单选题】 <img src=http://60.205.157.60/course/a@C0AD6CA485A883922620B1AB4AF27F0B.png title=J[R(L0[0T5}D9IWP_4VP0AK.png alt=J[R(L0[0T5}D9IWP_4VP0AK.png/>

① 0.2

② 0.3

③ 0.4

④ 0.5

查看完整题目与答案

【判断题】 <img src=http://60.205.157.60/course/a@1F9FDE6B4C224741491C5602CDC3A2E8.png title=})K5GOYRV8R9C_2I427DRO6.png alt=})K5GOYRV8R9C_2I427DRO6.png/>

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

随机题目

【单选题】 “mousse”是指( )。

① 面条

② 木司

③ 吐司

④ 少司

查看完整题目与答案

【单选题】碳水化合物是面粉的主要组成部分，占面粉总量的75%以上，主要包括淀粉、可溶性糖和(　)。

① 矿物质

② 维生素

③ 蛋白质

④ 纤维素

查看完整题目与答案

【单选题】 ( )蛋白质在体内生理氧化可产生16.7千焦耳的热量。

① 1毫克

② 1克

③ 10克

④ 100克

查看完整题目与答案

【单选题】清蛋糕，又称( )、乳沫蛋糕。

① 海绵蛋糕

② 天使蛋糕

③ 普通蛋糕

④ 奶油蛋糕

查看完整题目与答案

【单选题】如果制作面包时，面团缺少盐，则会出现( )。

① 发酵速度缓慢

② 醒发后面团会下塌

③ 面包体积小

④ 烘烤时体积收缩

查看完整题目与答案

【单选题】果冻是完全靠( )的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点。

① 结力

② 鸡蛋

③ 蛋白质

④ 淀粉

查看完整题目与答案

【判断题】擀制面团时要用力适当，掌握平衡。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】软质面包成品内部应该是组织松软，蜂窝均匀。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】混酥面坯的成型好坏，直接影响到混酥制品的质量和外观。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】对于外形大小相同的蛋，重者为新鲜蛋，轻者为陈蛋。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案