计算机安全不包括______。

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【单选题】【消耗次数：1】

计算机安全不包括______。

① 实体安全

② 系统安全

③ 环境安全

④ 信息安全

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【单选题】下面计算机安全不包括（）。

① 要防止计算中的信息被恶意篡改

② 要防止计算机信息辐射被恶意窃听

③ 要防止病毒攻击造成系统瘫痪

④ 要防止计算机辐射，造成操作员人身伤害

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【单选题】计算机安全中的实体安全主要是指__________。

① 计算机物理硬件实体的安全

② 操作员人身实体的安全

③ 数据库文件的安全

④ 应用程序的安全

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【多选题】下列属于计算机及网络系统安全威胁的是（）。

① 网页广告插入

② 计算机病毒

③ 黑客攻击

④ 网络协议安全漏洞

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【单选题】计算机安全属性不包括__________。

① 信息不能暴露给未经授权的人

② 信息传输中不能被篡改

③ 信息能被授权的人按要求所使用

④ 信息的语义必须客观准确

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【单选题】计算机安全属性不包括______。

① 保密性

② 完整性

③ 可用性服务和可审性

④ 语义正确性

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【单选题】网络安全不包括（）。

① 系统硬件安全

② 系统信息安全

③ 信息传播安全

④ 信息内容安全

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【单选题】网络安全不包括（）。

① 系统硬件安全

② 系统信息安全

③ 信息传播安全

④ 信息内容安全

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【单选题】计算机安全的属性不包括（）。

① 信息的保密性

② 信息的完整性

③ 信息的可靠性

④ 信息的及时性

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【单选题】计算机安全的属性不包括________。

① 要保证信息传送时，别人无法理解所发送信息的语义

② 要保证信息传送时，信息不被篡改和破坏

③ 要保证合法的用户能得到相应的服务

④ 要保证信息使用的合理性

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【单选题】网络安全不包括下列（）。

① 网络设备、软件等的系统安全

② 网络的信息安全

③ 网络内容的安全

④ 网络管理的安全

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【判断题】把食物原料放在锅内炸熟，这里发生的是对流传热。

① 正确

② 错误

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【判断题】下册，上册主要介绍农产品养殖技术，下册主要介绍食品加工工艺。

① 正确

② 错误

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【判断题】一般来说，面食可分为南味、北味两大风味，京式、广式、苏式三大流派。

① 正确

② 错误

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【判断题】中国饮食文化源远流长，素有“烹饪王国”之称（）

① 正确

② 错误

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【判断题】中餐上菜时，遇到有跟配料调料或洗手盅的菜肴，应先上正菜，再上调配料或洗手盅。

① 正确

② 错误

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【多选题】下列属于“藏北三珍”的是（　）。

① 冬虫夏草炖血鸡

② 人参果拌酥油大米饭

③ 马奶酒

④ 蘑菇炖羊肉

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【单选题】根据复合味的概念，糖醋排骨的味型属于（　）。

① 复合味

② 双合味

③ 三合味

④ 多合味

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【单选题】在烹制前原料造型基本工艺中，香麻鱼青脯的做法是将鱼青挤成约（　）重的大丸子，放在干净白芝麻上，沾上芝麻，再按压成扁圆形。

① 10克

② 15克

③ 20克

④ 25克

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【单选题】清蒸滑鸡使用清芡，这里体现了调芡色的（　）原则。

① 根据调味品的颜色来调芡色

② 肉为主色，芡跟肉色

③ 适合菜式的风味特点

④ 适合菜肴的名称

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【单选题】（　）属于海洋鱼类。

① 龙利鱼（条鳎）

② 鲥鱼

③ 鲑鱼

④ 笋壳鱼

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