危险源常用的识别方法有（）。

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【多选题】【消耗次数：1】

危险源常用的识别方法有（）。

① 专家调查法

② 故障树分析法

③ 现场调查法

④ 工作任务分析法

⑤ 安全操作性研究法

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② 观察法

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① 对

② 错

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① 对

② 错

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② 观察法

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② 光学分析法

③ 色谱分析法

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 蛋白质

② 淀粉

③ 脂肪

④ 色素

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① 奶油

② 人造黄油

③ 奶酪

④ 起酥油

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【单选题】下列不是面团必须进行进行中间醒置的原因的是( )。

① 为了恢复面团的柔软性

② 为了使面团松驰

③ 为了使面团重新产生气体

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