【判断题】【消耗次数:1】
建设项目在竣工验收之前,先由建设单位组织施工、监理、设计及使用等有关单位进行初验。(  )
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【单选题】 工程竣工预验报验单是施工单位向建设单位和项目监理机构提出申请,当单位或子单位工程经( )自检符合竣工条件后,提出的对该工程项目进行初验的申请。
①  监理单位
②  建设单位
③  施工单位
④  设计单位
【多选题】 竣工验收指的就是建设工程项目竣工后,由建设单位组织( )等部门,对该项目进行全面检验。
①  设计单位
②  施工单位
③  设备供应单位
④  工程质量监督
【多选题】 工程项目竣工验收应以建设单位为主,由监理工程师牵头,组织()共同进行。
①  监理单位
②  使用单位
③  施工单位
④  设计和勘查单位
⑤  质量检验部门
【单选题】 依据《安全生产法》的规定,下列建设项目需要进行安全评价并由建设单位负责组织对安 全设施进行竣工验收的是()。
①  A.大型游乐场建设项目
②  B.港口危险物品装卸码头项目
③  C.烟花爆竹生产项目
④  D.民用机场建设项目
【判断题】 当专业验收规范对工程中的验收项目未作出行应规定时,应由建设单位组织监理、设计、施工等相关单位制定专项验收要求。
①  正确
②  错误
【判断题】 矿山、金属冶炼建设项目和用于生产、储存危险物品的建设项目竣工投入生产或者使用前,应当由监理单位单位负责组织对安全设施进行验收;验收合格后,方可投入生产和使用。
①  正确
②  错误
【多选题】 《建设工程监理规范》规定,建设单位、设计单位、施工单位、监理单位各方共同使用的通用表有( )
①  监理工作联系单
②  监理工程师通知单
③  监理工程师通知回复单
④  工程变更单
⑤  会议通知单
【判断题】 隐蔽工程应由建设单位项目负责人组织施工单位项目专业质量检查员、专业监理工程师、专业工长等进行验收。
①  正确
②  错误
【单选题】 监理规划经监理单位技术负责人审核批准,在( )之前报选建设单位。(安全技术交底、开工、竣工)。
①  安全技术交底
②  第一次工地会议
③  开工
④  竣工
【单选题】 竣工验收报告和竣工验收表(农业基本建设项目竣工验收表)由竣工验收组(  )以上成员签字,报送项目验收组织单位。
①  二分之一
②  三分之二
③  五分之三
④  十分之一
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【单选题】 “基准蛋白”一般是指( )蛋白。
①  蛋类
②  奶类
③  肉类
④  大豆
【判断题】 在面团分割的过程中,不论是手工分割还是机器分割,都要动作迅速。
①  正确
②  错误
【判断题】 面点间员工做到工作前和便后严格按程序洗手,就可保持手的清洁。
①  正确
②  错误
【判断题】 制作千层酥可以使用牛油。
①  正确
②  错误
【判断题】 由于天使蛋糕含其它配料少,所以天使蛋糕烘烤所需的温度要比其它清蛋糕低。
①  正确
②  错误
【判断题】 盐可以在发酵面团中调节发酵速度,没有盐的面团发酵极不稳定,容易发酵过度,发酵的时间难以掌握。
①  正确
②  错误
【判断题】 酵母在发酵时是利用双糖。
①  正确
②  错误
【判断题】 在调制蛋黄黄油酱时,一定要蛋黄液完全冷却后,才可加入到黄油中。
①  正确
②  错误
【单选题】 奶油加工方法有多种,常见的有:打发奶油、( )、直接使用和加热加油等。
①  泡打奶油
②  熬制奶油
③  煎制奶油
④  切割奶油
【单选题】 派是一种( )面饼,内含水果和馅料。
①  烫面
②  油酥
③  混酥
④  清酥