【单选题】【消耗次数:1】
对于城乡居民基本养老保险基金,(  )项目,反映本月城乡居民基本养老保险基金按规定支付的社会保险待遇支出总额。
社会保险待遇支出
转移支出
上解上级支出
补助下级支出
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【单选题】 对于城乡居民基本养老保险基金,(  )项目,反映本月机关事业单位基本养老保险基金收入扣除基金支出的基金结余。
①  社会保险费收入
②  财政补贴收入
③  本期基金结余
④  基金支出
【多选题】 城乡居民基本养老保险基金收入包括(  )。
①  个人缴费收入
②  集体补助收入
③  利息支出
④  转移收入
【单选题】 社会保险基金会计制度及新旧衔接中,(  )核算村(社区)等集体经济组织对城乡居民基本养老保险基金参保人的补助收入。
①  风险基金结余
②  社会保险费收入
③  利息收入
④  集体补助收入
【多选题】 城乡居民基本养老保险的适用对象应符合的条件包括( )。
①  年满16周岁(不含在校学生)
②  非国家机关和事业单位工作人员
③  不属于职工基本养老保险制度覆盖范围的城乡居民
④  未就业
【判断题】 完善城镇职工基本养老保险和城乡居民基本养老保险制度,实施养老保险省级统筹。( )
①  正确
②  错误
【多选题】 养老保险待遇支出包括(  )。
①  基本养老金
②  医疗补助金
③  丧葬补助金和抚恤金
④  病残津贴
【单选题】 (  )按规定支付给社会保险对象的待遇支出,包括为特定人群缴纳社会保险费形成的支出。
①  其他支出
②  集体补助收入
③  转移支出
④  社会保险待遇支出
【判断题】 补助下级支出指按规定支付给社会保险对象的待遇支出,包括为特定人群缴纳社会保险费形成的支出。(  )
① 
② 
【判断题】 城镇居民个体参加城乡居民养老保险具有强制性
①  正确
②  错误
【单选题】 社会保险基金会计制度及新旧衔接中,资产类科目中,属于企业职工、城乡居民、机关事业单位基本养老保险基金(省级)专用科目的是(  )。
①  支出户存款
②  国库存款
③  委托投资
④  债券投资
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【单选题】 “cheese”是指( )。
①  奶酪
②  黄油
③  布丁
④  酸奶
【判断题】 小型酒会甜点码放时要在每一块小甜点下面加一纸杯。
①  正确
②  错误
【判断题】 糖浆面团具有良好的筋韧性。
①  正确
②  错误
【单选题】 在给面包坯表面刷蛋液时,刷蛋液的动作要( )。
①  轻柔
②  缓慢
③  迅猛
④  均匀有力
【单选题】 结力是由( )熬制成的有机化合物,呈无色或淡黄色的半透明颗粒、薄片或粉末状。
①  植物根
②  海底植物叶
③  动物皮骨
④  动物内脏
【单选题】 在调制糖水黄油酱时,下列操作错误的是( )。
①  提前将黄油从冰箱取出解冻,化软后搅打
②  将黄油化软后放入搅拌缸内搅拌至乳白色
③  等黄油搅白后,将糖水全部倒入搅拌缸内,继续搅打
④  在搅拌过程中随时注意防止黄油酱变黄,搅澥
【判断题】 在调制混酥面坯时,为增强混酥面坯的松酥性,可加大油脂的用量或加入适量的膨松剂。
①  正确
②  错误
【单选题】 构图的基本方法应紧紧围绕食品造型的目的、食品造型创作的主题、食品造型与食用者的愿望、食品造型与用料的关系、( )这五个方面展开。
①  食品造型与色彩的关系
②  食品造型所体现的价值
③  食品造型与餐具容器的配备
④  食品造型的用途
【单选题】 下列说法错误的是( )。
①  如果搅拌面团时,加入葡萄干后,应多搅拌一段时间
②  搅拌面团时,要控制水温,夏季宜用冰水调制
③  制作软质面包的面粉使用前要过筛
④  搅拌面团时,不论搅拌过度还是搅拌不足都可能导致面包体积小
【单选题】 “toasted bread”的意思是( )。
①  庆贺蛋糕
②  烤面包
③  热面包
④  制作面包