【判断题】【消耗次数:1】
1994年3月,国务院制定发布《国家八七扶贫攻坚计划》(简称“八七扶贫计划”),明确提出用7年时间(从1994年到2000年)解决当时全国农村8000万贫困人口温饱问题。这是中国历史上第二个有明确目标、明确对象、明确措施和明确期限的国家扶贫开发行动纲领。(  )
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【单选题】 财力,用7年左右的时间,到2000年年底基本解决()农村贫困人口的温饱问题。
①  5000万
②  6000万
③  7000万
④  8000万
【多选题】 《中国农村扶贫开发纲要》明确提出了到2020年我国扶贫开发的总体目标。针对扶贫对象,新《纲要》提出“稳定实现扶贫对象不愁吃、不愁穿,保障其( )”,与全国人民一道步入小康。
①  义务教育
②  工作
③  基本医疗
④  住房
【判断题】 2015年11月,中央召开的扶贫开发工作会议明确,到2021年,要“确保我国现行标准下农村贫困人口实现脱贫,贫困县全部摘帽,解决区域性整体贫困”。()
①  正确
②  错误
【判断题】 现阶段我们的扶贫主要依据的是2011年国务院制定的中国农村扶贫开发纲要。
①  正确
②  错误
【多选题】 我国精准扶贫、精准脱贫的目标是:到2020年,稳定实现农村贫困人口( )有保障。
①  基本医疗
②  不愁吃、不愁穿
③  住房安全
④  义务教育
【单选题】 《中共中央国务院关于打赢脱贫攻坚战的决定》明确到2020年解决( )
①  中西部贫困
②  区域性整体贫困
③  特困家庭的贫困
④  山区贫困
【单选题】 扶贫对象分成贫困人口和( )。
①  A.没住房人口
②  B.没工作人口
③  C.低收入人口
④  D.中低收入人口
【多选题】 中央扶贫工作会议提出了《关于打赢脱贫攻坚战的决定》。决定提出,到2020年,稳定实现农村贫困人口( )。
①  A不愁吃
②  B不愁穿
③  C义务教育有保障
④  D基本医疗和住房安全有保障
【单选题】 中央网信办、国家发改委、国务院扶贫办于()联合印发《网络扶贫行动计划》。
①  A.2014年
②  B.2015年
③  C.2016年
④  D.2017年
【单选题】 1989年经国务院批准,国家教育部颁布的《幼儿园管理条例》中明确提出了?
①  岗位责任制
②  任务目标制
③  园长负责制
④  校长负责制
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【单选题】 ( )菜以清香、鲜嫩、味佳而著称。
①  鲁菜
②  川菜
③  淮扬菜
④  粤菜
【单选题】 “食不厌精,脍不厌细”是( )菜的饮食原则。
①  谭家菜
②  孔府菜
③  随园菜
④  红楼菜
【单选题】 以下耳类干货中( )浸泡后要用小刀刮去幼毛。
①  木耳
②  黄耳
③  榆耳
④  石耳
【单选题】 关于调味的描述,不准确的是( )。
①  调味就是调和滋味
②  调味就是原料调配
③  粤菜调味的基础是五滋六味
④  调味是烹调的一项基本工艺
【单选题】 进食发芽的马铃薯会发生食物中毒,是因为发芽的马铃薯含有( )。
①  皂素
②  红细胞凝集素(血液凝集素)
③  秋水仙碱
④  龙葵素(龙葵碱)
【单选题】 菜肴烹调质量管理的基本选择除了制定和使用标准菜谱,加强培训和基本功训练,还应做到( )。
①  食品的采购质量
②  严格烹调质量检查
③  菜品出入检查
④  成品菜肴试菜
【单选题】 以下说法中( )不属于芡对菜肴的作用。
①  形成菜肴良好的口感
②  使菜肴油亮美观
③  可突出主料
④  便于菜肴的食用
【单选题】 糖类在无氧的条件下通过微生物的作用可分解成不彻底的氧化物,同时释放出较少能量的过程叫作( )。
①  发酵
②  糊化
③  酸败
④  加成反应
【单选题】 分整形鱼菜时,服务员展示菜肴后将鱼转至分菜处使鱼头朝( )尾朝( )当着宾客面进行拆分。
①  右、左
②  左、右
③  上、下
④  前、后
【单选题】 构成中国菜的主要组成部分的是( )。
①  素菜
②  地方风味菜
③  宫廷菜
④  少数民族菜