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【判断题】【消耗次数:1】
清查小组清查前,出纳员应当将现金收、付款凭证全部登记入账,并结出账存数。( )
①
对
②
错
参考答案:
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相关题目
【判断题】
会计部门要在财产清查之后将所有的经济业务登记入账并结出余额,做到账账相符、账证相符,为财产清查提供可靠地依据。( )
①
正确
②
错误
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【判断题】
库存现金的清查包括出纳人员每日的清点核对和清查小组定期或不定期的清查。( )
①
对
②
错
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【单选题】
现金日记账的( )是指登记入账的收付款凭证的种类和编号。
①
收入、支出栏
②
凭证栏
③
摘要栏
④
对方科目栏
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【判断题】
将库存现金存入银行的业务,可以既编制现金付款凭证,又编制银行存款收款凭证,然后分别据以登记入账。
①
正确
②
错误
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【判断题】
现金日记账是由出纳人员根据审核无误的现金收、付款凭证和转账凭证按照经济业务的发生顺序,逐日、逐笔序时登记。( )
①
对
②
错
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【判断题】
现金清查时出纳人员不得在场,应回避。
①
对
②
错
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【判断题】
库存现金日记账由出纳人员根据审核无误的库存现金收、付款凭证和转账凭证按照经济业务的发生顺序,逐笔序时登记。( )
①
对
②
错
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【多选题】
由出纳员负责登记和保管的账簿有( ) 。
①
现金日记账
②
现金总账
③
银行存款日账
④
银行存款总账
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【单选题】
出纳人员发生变动时,对其保管的库存现金进行的清查属于( )。
①
全面定期清查
②
局部不定期清查
③
全面不定期清查
④
局部定期清查
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【判断题】
库存现金进行清查时,出纳人员需要回避。( )
①
对
②
错
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随机题目
【单选题】
清蛋糕的英文常写作( )。
①
angel cake
②
water cake
③
sponge cake
④
oil cake
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【单选题】
下列不是水在面包生产中所起的作用的是( )。
①
增加面筋的密度,提高面筋的筋力
②
使面粉的蛋白质充分吸水,形成面筋网络
③
使面粉中的淀粉受热吸水糊化
④
促进淀粉酶对淀粉分解,帮助酵母生长繁殖
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【判断题】
花生油中含不饱和脂肪酸80%,其中亚麻酸含量为26%,还含有维生素E,B族维生素及微量元素锌、硒等。熔点在0-3℃。
①
正确
②
错误
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【判断题】
面粉中的可溶性糖主要是由蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖构成,它们在面团中的主要作用是作为碳源直接提供酵母利用。
①
正确
②
错误
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【判断题】
面点间员工要求佩带名牌,且佩带配置要明显。
①
正确
②
错误
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【判断题】
蔗糖极易结晶,为防止结晶可加入适量的柠檬酸。
①
正确
②
错误
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【判断题】
搅打蛋白时,过分搅打会破坏蛋白胶体物质的韧性,使其保持气体的能力下降。
①
正确
②
错误
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【判断题】
面筋的主要成分是蛋白质、淀粉。
①
正确
②
错误
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【判断题】
混酥制品的成熟多采用烘烤成熟的方法。
①
正确
②
错误
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【判断题】
面包的最后成型及美化装饰,决定了成品的色泽。
①
正确
②
错误
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