【判断题】【消耗次数:1】
图G的邻接矩阵A,A<sup>l</sup>中的i行j列表示结点v<sub>i</sub>到v<sub>j</sub>长度为l路的数目。
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【单选题】 &lt;p&gt;下列选项中,属于企业的无形资源的是()。&lt;/p&gt;
①  A.人力
②  B.设备
③  C.原材料
④  D.信誉
【单选题】 集合A={a,b,c},A上的二元关系R={<a,a>&lt;A,A&gt;,&lt;B,B&gt;,&lt;A,C&gt;<b,b><a,c>},则R具有以下性质()。</a,c></b,b></a,a>
①  自反性、反对称性、传递性
②  反自反性、反对称性、传递性
③  对称性、传递性
④  反对称性、传递性
【多选题】 &lt;p&gt;完善和落实民主集中制的各项制度,坚持( )和( )相结合,既充分发扬民主,又善于集中统一。&lt;/p&gt;
①  A.民主基础上的集中
②  B.集中指导下的民主
③  C.集中基础上的民主
④  D.民主指导下的集中
【单选题】 设G=&lt;V,E&gt;有n个结点,m条边,则要确定G的一棵生成树必须删去G中边数为()
①  m-n+1
②  n-m-1
③  m-n-1
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【单选题】 Q为有理数集,Q上定义运算*为a*b=a+b-ab,则&lt;Q,*&gt;的幺元为()
①  a
②  b
③  1
④  0
【单选题】 相间短路的阻抗继电器采用0°接线。例如I<sub>J</sub>=I<sub>B</sub>-I<sub>A</sub>时,U<sub>J</sub>=()。
①  U<sub>B</sub>
②  U<sub>B</sub>-U<sub>A</sub>
③  U<sub>A</sub>-U<sub>B</sub>
④  U<sub>A</sub>
【单选题】 在《&lt;共产党人&gt;发刊词》一文中毛泽东提出()是一个伟大工程的观点。
①  A. 人民民主专政
②  B.党的建设
③  C.民主集中制
④  D.群众路线
【单选题】 C(B|A) 表示在规则A-&gt;B中,证据A为真的作用下结论B为真的( )
①  可信度
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【判断题】 低压灌溉管道系统是指压力P&lt;300kPa。
①  正确
②  错误
【简答题】 下列程序段的运行结果是[填空] 。 Private Sub Form_Click() Dim a(3) As Long a(0) = 1: a(1) = 2: a(2) = 3: a(3) = 4 j = 1 For i = 3 To 0 Step -1 s = s + a(i) * j j = j * 10 Next i Print s End Sub
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【单选题】 天使蛋糕面糊中,蛋清、糖、面粉分别占面糊重量的( )。
①  45%、45%、10%
②  50%、40%、5%
③  42%、42%、15%
④  44%、44%、12%
【单选题】 制作混酥面坯,可以选用的糖制品有细砂糖、( )或糖粉。
①  粗砂糖
②  风登糖
③  绵白糖
④  封糖
【单选题】 在调制黄油酱时,我们有时要减少熬糖时水的用量,这是因为( )。
①  黄油含脂率低
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【单选题】 人体每日摄入的蛋白质,应占进食总热量的( )。
①  10~15%
②  20~25%
③  30~40%
④  60~70%
【单选题】 果冻液倒入模具时,应避免起沫,否则( )。
①  果冻冷却时间长
②  果冻冷却后弹性差
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④  易使果冻液逸出
【单选题】 下列不属于面包面坯成形的作用的是( )。
①  使制品拥有美的外观
②  可借助不同的面包样式划分面包的种类
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④  使面团柔软、有弹性
【单选题】 ( )可吸收面团中的养分生长繁殖,并产生二氧化碳,使面团形成膨大、松软、蜂窝状的组织结构。
①  面筋质
②  淀粉酶
③  膨松剂
④  酵母
【单选题】 在调制全蛋黄油酱时,下列操作错误的是( )。
①  首先将鸡蛋和糖放入搅拌缸内搅拌,打至糖全部溶化
②  黄油和糖粉放入另一搅拌缸内搅拌,打发至柔软
③  将一部分糖和水加热煮至糖水变浓,然后倒入蛋液搅拌缸内
④  将打发好的蛋液和黄油混合搅拌均匀
【单选题】 西式零点甜点的装盘方法多种多样,可根据餐厅的特点和甜点的风味加以运用,做到( )。
①  色彩鲜明、豪华气派
②  典雅自然、动静结合、色彩丰富
③  风格独特、色彩鲜明、气派
④  错落有致、有层次、有特色
【单选题】 果冻定型的质量与结力的用量、定型的温度和( )有关。
①  果冻液的组成
②  模具的材料
③  定型的时间
④  定型的环境条件