【判断题】【消耗次数:1】
月份终了,将当月预缴的增值税额自“应交税费—预交增值税”科目转入“未交增值税”科目。
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【判断题】 月份终了,将当月预缴的增值税额自“应交税费—已交增值税”科目转入“未交增值税”科目。
①  正确
②  错误
【判断题】 月份终了,将当月多交的增值税额自“应交税费—应交增值税”科目转入“未交增值税”科目。
①  正确
②  错误
【判断题】 月份终了,将当月应交未交增值税额从“未交增值税”科目转入“应交税费—应交增值税”科目。
①  正确
②  错误
【判断题】 “未交增值税”明细科目,核算一般纳税人月度终了从“应交增值税”或“预交增值税”明细科目转入当月应交未交、多交或预缴的增值税额,以及当月交纳以前期间未交的增值税额。
①  正确
②  错误
【判断题】 当月交纳以前期间未交的增值税额,应借:应交税费—已交增值税贷:银行存款。
①  正确
②  错误
【判断题】 小规模纳税人购买物资,取得增值税专用发票上注明的增值税应通过“应交税费—应交增值税”科目核算。
①  正确
②  错误
【判断题】 期末结转后,如果“应交税费-应交增值税”账户期末有贷方余额,反映企业应交未交的增值税。()
①  正确
②  错误
【单选题】 “应交税费(2171)—应交增值税(01)—进项税(01)”的科目设置中,下列哪句是不正确的(???)。
①  “应交税费”的完整编码为2171
②  “应交增值税”的完整编码为217101
③  在系统应用中,一个科目的完整代码由其本身编码再加上上一级科目的最后两位代码构成
④  “进项税”的完整编码为21710101
【判断题】 一般纳税人应在“应交税费"账户下,设置“应交增值税”和“未交增值税”二级账户。
①  正确
②  错误
【判断题】 对于当期直接减免的增值税,借记“应交税金—应交增值税(减免税款)”科目,贷记损益类相关科目。
①  正确
②  错误
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【单选题】 烘烤时,清蛋糕形状越小,体积越薄,所需的( )。
①  烘烤温度越低、时间越短
②  烘烤温度越低、时间越长
③  烘烤温度越高、时间越短
④  烘烤温度越高、时间越长
【单选题】 “Vanilla”的中文意思为( )。
①  淀粉
②  调味品
③  香草香精
④  糖浆
【单选题】 打发是指蛋液或( )经搅打体积增大的方法。
①  糖液
②  黄油
③  面糊
④  牛奶
【单选题】 下列现象属于面团搅拌过度的是( )。
①  触摸面团,面团表面光滑、干燥
②  触摸面团,面团表面很湿,用手拉取面团易断裂
③  触摸面团,面团过分湿润、粘手
④  整个面团显得粗糙,表面不整齐
【单选题】 下面属于不正常燃烧的是( )。
①  燃气燃烧呈蓝色火焰
②  脱火
③  闪燃
④  自燃
【单选题】 跑油是指面坯中的( )从水面皮层溢出。
①  淀粉
②  蛋白质
③  奶油
④  油脂
【单选题】 甜点装盘时,下列说法错误的是( )。
①  盘子应干净、无破损
②  装盘后盘子四周应无汤汁
③  装盘后的甜点应尽快上桌
④  除饰品外,所有主料、配料都不得露在盘子的外沿
【单选题】 糖能促进酵母繁殖,但糖的含量超过6%时,( )则会使酵母发酵受到抑制,发酵的速度变得缓慢。
①  糖的渗透性
②  糖的吸水性
③  糖的结晶性
④  糖的保藏性
【单选题】 下列不是鸡蛋在西点制作中的作用的是( )。
①  提高制品营养价值
②  提高制品的热能
③  增加制品的蛋香味
④  改进制品内部组织状态
【单选题】 无论使用哪种溶化黄油的方法,都应以( )为佳。
①  黄油全部溶为液体、不透明、变色
②  黄油全部溶为液体、清香透明、不变色
③  黄油全部溶为液体、清香透明、变色
④  黄油全部溶为液体、不透明、不变色