【判断题】【消耗次数:1】
植物油脂中必须脂肪酸的含量比较高,故其营养价值比动物脂肪高。
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【判断题】 所有植物油中所含不饱和脂肪酸多,故其营养价值高。
①  正确
②  错误
【判断题】 植物油脂的消化率高于动物脂肪。
①  正确
②  错误
【判断题】 大豆中脂肪含量高,且多为不饱和脂肪酸。
①  正确
②  错误
【单选题】 油脂中的脂肪酸分为两大类,即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,脂肪酸是决定油脂的( )和性状的标准。
①  种类
②  类别
③  类型
④  类质
【单选题】 下列中,单不饱和脂肪酸含量较高的是
①  椰子油
②  橄榄油
③  玉米油
④  鱼油
⑤  奶油
【单选题】 在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是?
①  鱼油
②  猪油
③  牛油
④  羊油
【单选题】 在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是( )。
①  鱼油
②  猪油
③  牛油
④  羊油
【单选题】 肉类食物中多不饱和脂肪酸含量较高的是
①  鸡肉
②  猪肉
③  牛肉
④  羊肉
⑤  鱼肉
【多选题】 目前确定的必须脂肪酸有
①  氨基酸
②  亚油酸
③  脂肪酸
④  亚麻酸
【单选题】 下列食品中必需脂肪酸含量最高的是
①  大豆
②  油猪油
③  棕榈油
④  奶油
⑤  椰子油
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【单选题】 纸币本位制下容易发生通货膨胀是因为 ( )。
①  失去金币的自动调节作用
②  政府货币政策失误
③  纸币本身没有价值
④  纸币违背了货币流通规律
【单选题】 “卑鄙是卑鄙者的通行证,高尚是高尚者的墓志铭”出自哪里?
①  《死水》
②  《回答》
③  《失败之书》
④  《再别康桥》
【单选题】 《波动》是谁写的小说?
①  鲁迅
②  史铁生
③  北岛
④  茅盾
【单选题】 《迟桂花》是哪一年发表的?
①  1931
②  1932
③  1933
④  1934
【单选题】 北岛这个笔名是谁取的?
①  芒克
②  徐志摩
③  闻一多
④  戴望舒
【单选题】 《伤逝》选自( )?
①  《呐喊》
②  《彷徨》
③  《朝花夕拾》
④  《故事新编》
【单选题】 《萧萧》的主人公萧萧是一个( )?
①  老师
②  童养媳
③  革命者
④  学生
【单选题】 夏衍曾说:( )是一个伟大的爱国者,爱国是他毕生的精神支柱?
①  郁达夫
②  郭沫若
③  沈从文
④  陈独秀
【单选题】 ( )是新文学团体“创造社”的发起人之一?
①  胡适
②  李大钊
③  郁达夫
④  梁启超
【单选题】 “译书尚未成功,惊闻陨星,中国何人领呐喊;先生已经作古,痛忆旧雨,文坛从此感彷徨。”是美国作家斯诺写给谁的挽联?
①  鲁迅
②  陈独秀
③  郭沫若
④  闻一多