植物油脂中必须脂肪酸的含量比较高，故其营养价值比动物脂肪高。

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【判断题】所有植物油中所含不饱和脂肪酸多，故其营养价值高。

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【判断题】植物油脂的消化率高于动物脂肪。

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【判断题】大豆中脂肪含量高，且多为不饱和脂肪酸。

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【单选题】油脂中的脂肪酸分为两大类，即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，脂肪酸是决定油脂的(　)和性状的标准。

① 种类

② 类别

③ 类型

④ 类质

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① 椰子油

② 橄榄油

③ 玉米油

④ 鱼油

⑤ 奶油

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【单选题】在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是?

① 鱼油

② 猪油

③ 牛油

④ 羊油

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【单选题】在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是( )。

① 鱼油

② 猪油

③ 牛油

④ 羊油

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【单选题】肉类食物中多不饱和脂肪酸含量较高的是

① 鸡肉

② 猪肉

③ 牛肉

④ 羊肉

⑤ 鱼肉

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【多选题】目前确定的必须脂肪酸有

① 氨基酸

② 亚油酸

③ 脂肪酸

④ 亚麻酸

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【单选题】下列食品中必需脂肪酸含量最高的是

① 大豆

② 油猪油

③ 棕榈油

④ 奶油

⑤ 椰子油

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【单选题】白细胞渗出到损伤部位，主要是以下过程：

① 边集和滚动-黏附-游出-趋化作用

② 边集和滚动-趋化作用-黏附-游出

③ 趋化作用-边集和滚动-黏附-游出

④ 黏附和滚动-游出-边集-趋化作用

⑤ 黏附-游出-边集和滚动-趋化作用

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【单选题】血栓中形成与原血管腔相互沟通的新生血管，使部分血流得以恢复，称为：

① 血栓再通

② 血栓溶解

③ 血栓机化

④ 血栓硬化

⑤ 侧支循环形成

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【单选题】干性坏疽最常发生于

① 肺

② 四肢

③ 阑尾

④ 小肠

⑤ 脾脏

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① 炎症均有利于机体

② 慢性炎症是由急性炎症迁延而来的

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④ 炎症均会伴有发热

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① 计数增加

② 计数降低

③ 核左移

④ 核右移

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【单选题】过敏时，病灶内最常见的炎细胞是：

① 中性粒细胞

② 淋巴细胞

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① 癌

② 癌症

③ 肉瘤

④ 白血病

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【单选题】下列关于坏死的结局的叙述，哪一项是错误的：

① 溶解吸收

② 分离排出

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【单选题】在寄生虫感染的病灶中最常见的炎细胞是：

① 嗜酸性粒细胞

② 浆细胞

③ 中性粒细胞

④ 淋巴细胞

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【单选题】慢性炎症中，下列哪种细胞最常见：

① 嗜酸性粒细胞

② 巴细胞

③ 嗜中性粒细胞

④ 肥大细胞

⑤ 嗜碱性细胞

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