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【单选题】【消耗次数：1】

脂肪的食物来源是

① 各种植物油脂和动物性脂肪

② 蛋黄

③ 新鲜蔬菜

④ 水果

参考答案：

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相关题目

【判断题】植物油脂的消化率高于动物脂肪。

① 正确

② 错误

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【判断题】植物油脂中必须脂肪酸的含量比较高，故其营养价值比动物脂肪高。

① 正确

② 错误

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【单选题】下列动物性食品中脂肪含量最高的是

① 猪肉

② 牛肉

③ 兔肉

④ 羊肉

⑤ 鸡肉

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【判断题】动物性食物的蛋白质消化率低于植物性食物。

① 正确

② 错误

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【判断题】碳水化合物主要来源于谷薯类和蔬菜水果等植物性食物。

① 正确

② 错误

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【单选题】学前儿童膳食中脂类主要来源的动物性食物有( )。

① 豆类

② 牛油

③ 干果类

④ 菜籽油

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【单选题】动物性油脂如黄油中，一般含______比较多。

① 饱和脂肪酸

② 反式脂肪酸

③ 不饱和脂肪酸

④ 不确定

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【判断题】动物性食物如瘦肉、肝脏等富含铁。

① 正确

② 错误

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【单选题】下列物质中是来自动物性食物的动物活性成分是

① 类胡萝卜素

② 褪黑素

③ 萜类化合物

④ 酮类化合物

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【单选题】以下关于动物性食物中毒的说法，正确的是（　）。

① 河豚鱼毒素是神经毒，中毒者有嘴舌发麻，头晕等神经系统症状，死亡率很高

② 河豚鱼毒素集中在卵巢、鱼肝、血液，肉和皮一般无毒

③ 死了的海鱼、蟹、鲤鱼、鳝鱼、甲鱼因含组氨酸，吃了会发生食物中毒

④ 吃死的蟹和甲鱼发生的食物中毒属于氰化物中毒

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随机题目

【多选题】绩效评价标准通常包括（　　）等，用于对绩效指标完成情况进行比较。

① 预算标准

② 计划标准

③ 行业标准

④ 历史标准

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【判断题】 2016年以来中央部门项目支出绩效自评已经实现全覆盖，中央和省级财政部门、预算部门重点项目绩效评价常态机制基本建立，在指标体系、评价方法、操作规程、结果应用等方面积累了有益经验，为进一步修订完善《暂行办法》奠定了坚实基础。（　　）

① 对

② 错

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【判断题】关于项目效益的满意度是指社会公众或服务对象对项目实施效果的满意程度。（　　）

① 对

② 错

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【判断题】绩效评价标准通常包括计划标准、行业标准、历史标准等，为体现绩效改进的原则，在可实现的条件下应当确定相对较高的评价标准。（　　）

① 对

② 错

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【判断题】单位自评是指预算部门、组织部门本级和所属单位对预算批复的项目绩效目标完成情况进行自我评价。（　　）

① 对

② 错

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【判断题】单位自评指标是指预算批复时确定的绩效指标，包括项目的产出数量、质量、时效、成本，以及经济效益、社会效益、生态效益、可持续影响、服务对象满意度等。（　　）

① 对

② 错

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【判断题】成本法是指将实施情况与绩效目标、历史情况、不同部门和地区同类支出情况进行比较的方法。（　　）

① 对

② 错

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【判断题】政府各部门应当按照要求随同部门决算向本级财政部门报送绩效自评结果。部门和单位应切实加强自评结果的整理、分析，将自评结果作为本部门、本单位完善政策和改进管理的重要依据。（　　）

① 对

② 错

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【判断题】政府部门本级和所属单位按照要求具体负责自评工作，对自评结果的真实性和相关性负责，自评中发现的问题要及时进行整改。（　　）

① 对

② 错

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【判断题】政府会计下，绩效评价结果采取评分和评级相结合的方式，具体分值和等级可根据不同评价内容设定。（　　）

① 对

② 错

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