党的十九届四中全会第一次系统描绘了()制度的图谱。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 新自由主义

② 中国特色社会主义

③ 无政府主义

④ 社会主义

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【单选题】党的十九届四中全会第一次系统描绘了（）的图谱。

① A.新自由主义

② B.中国特色社会主义

③ C.无政府主义

④ D.新民主主义

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【单选题】十九届四中全会《决定》全面总结中国特色社会主义制度建设的历史性成就，集中概括了中国特色社会主义制度和国家治理体系的（）方面显著优势，。

① 14个

② 13个

③ 11个

④ 12个

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【多选题】十九届四中全会《决定》全面总结了中国特色社会主义制度建设的历史性成就，集中概括了中国特色社会主义制度和国家治理体系的显著优势，深刻阐述了支撑中国特色社会主义制度的根本制度、基本制度、重要制度，明确了坚持和完善（）现代化的总体要求、总体目标和重点任务。

① 中国特色社会主义制度

② 推进国家治理体系

③ 推进国家治理能力

④ 社会治理体系

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【判断题】十九届四中全会明确了党和国家监督体系在中国特色社会主义制度和国家治理体系中的重要定位。

① 正确

② 错误

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【单选题】中国特色社会主义制度是中国特色社会主义的（）。

① A.经济基础

② B.行动指南

③ C.可靠保障

④ D.深厚沃壤

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【单选题】坚持中国特色社会主义制度，贯彻中国特色社会主义？

① 法治

② 政治

③ 道路

④ 思想

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【判断题】党的十九届四中全会指出，中国特色社会主义制度是党和人民在长期实践探索中形成的科学制度体系。

① 正确

② 错误

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【单选题】党的（）四中全会提出了建设中国特色社会主义法治体系、建设社会主义法治体系、建设社会主义法治国家的总目标。

① 十五大

② 十六大

③ 十七大

④ 十八大

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【单选题】（）第一次提出了“建设有中国特色社会主义”的概念

① 邓小平在十一届三中全会上

② 邓小平在十一届六中全会上

③ 邓小平在十二大上

④ 邓小平在十三大上

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【判断题】十九届四中全会首次把中国特色社会主义制度中起四梁八柱作用的制度明确为根本制度、基本制度、重要制度。

① 正确

② 错误

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【判断题】面包的最后成型及美化装饰，决定了成品的色泽。

① 正确

② 错误

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【判断题】用蒸汽箱蒸制食品时要先上屉后给气。

① 正确

② 错误

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【判断题】油脂对蛋液有消泡作用。

① 正确

② 错误

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【单选题】酵母生长的最适宜温度为(　)，最高不能超过38℃，且在面团前发酵阶段应控制发酵室温在30℃以下，使酵母大量繁殖。

① 28-32℃

② 27-28℃

③ 30-35℃

④ 25-28℃

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【单选题】清蛋糕面糊搅拌时要合理控制搅拌温度，温度过高，蛋液会变得( )。

① 稀薄、黏性差，无法保持气体

② 粘稠，搅拌时不易带入空气

③ 稀薄、弹性差，无法膨胀

④ 黏性大、不易打起泡

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【单选题】天使蛋糕面糊中，蛋清、糖、面粉分别占面糊重量的( )。

① 45%、45%、10%

② 50%、40%、5%

③ 42%、42%、15%

④ 44%、44%、12%

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【单选题】制作混酥面坯，可以选用的糖制品有细砂糖、( )或糖粉。

① 粗砂糖

② 风登糖

③ 绵白糖

④ 封糖

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【单选题】在调制黄油酱时，我们有时要减少熬糖时水的用量，这是因为( )。

① 黄油含脂率低

② 黄油含水分多

③ 糖易变色

④ 鸡蛋不新鲜

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【单选题】人体每日摄入的蛋白质，应占进食总热量的( )。

① 10～15%

② 20～25%

③ 30～40%

④ 60～70%

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【单选题】果冻液倒入模具时，应避免起沫，否则( )。

① 果冻冷却时间长

② 果冻冷却后弹性差

③ 冷却后影响成品的美观

④ 易使果冻液逸出

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