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【单选题】【消耗次数：1】
“牛棚诗抄第n篇”是一篇作品的副标题，这篇作品是（）
① 《我》
② 《草木篇》
③ 《有的人》
④ 《重读》
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【判断题】 张爱玲的第一篇小说作品是《金锁记》
①  正确
②  错误
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【单选题】 下列哪一篇散文不是朱自清的作品。（ ）
①  背影
②  荷塘月色
③  故都的秋
④  春
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【单选题】 指出“《呐喊》里的十多篇小说，几乎一篇有一篇的新形式”的作家是
①  朱自清
②  郁达夫
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①  正确
②  错误
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①  王符
②  仲长统
③  晁错
④  贾谊
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【单选题】 宋玉的《九辩》是一篇
①  忧国忧民之作
②  闵惜其师之作
③  探究哲理之作
④  自卑生平之作
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①  《小二黑结婚》
②  《邪不压正》
③  《田寡妇看瓜》
④  《李有才板话》
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【判断题】 《吕氏春秋 本味篇》是我国最早的一篇烹饪理论文章。
①  正确
②  错误
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【单选题】 茅盾称之“一篇叙事诗，一幅多彩的风土画，一串凄婉的歌谣”的作品是（　）
①  《山峡中》
②  《边城》
③  《荷花淀》
④  《呼兰河传》
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【判断题】 评价食物质量至少应从卫生、营养、感官三个方面来衡量。
①  正确
②  错误
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【判断题】 饮食业经营者必须先取得健康证方可向工商行政部门申请登记。
①  正确
②  错误
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【判断题】 自然界中，母乳对于婴儿是一种营养较全面的食品。
①  正确
②  错误
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【判断题】 人体的胆固醇有两种来源，一是来自膳食，二是在肝脏中合成。
①  正确
②  错误
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【判断题】 人体对钙的吸收能力与年龄无关。
①  正确
②  错误
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【判断题】 炒菜过早放盐，会使蔬菜中的维生素和矿物质过多流失。
①  正确
②  错误
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【判断题】 豆浆生喝更有利于人体吸收其营养成分。
①  正确
②  错误
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【判断题】 烹饪过程中，可根据肉的颜色来判断肉的成熟程度。
①  正确
②  错误
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【判断题】 食物中的亚硝酸盐具有致癌作用。
①  正确
②  错误
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【判断题】 单一原料的荤菜另炒素菜配着吃，符合营养膳食的要求。
①  正确
②  错误
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