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【单选题】【消耗次数：1】
景德镇成为我国制瓷业的中心是在（）
① 宋
② 元
③ 明
④ 清
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【单选题】 景德镇的四大传统名瓷不包括：
①  青花瓷
②  青瓷
③  青花玲珑瓷
④  粉彩瓷
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【单选题】 （）烧造成功，使景德镇瓷器在全国独占鳌头。
①  青花
②  釉里红
③  卵白釉瓷
④  粉采
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【单选题】 在Google搜索中，输入“景德镇”和“历史”二个关键词，中间用“-”隔开，表示（）。
①  表示搜索与“景德镇”有关的内容
②  表示搜索与“历史”有关的内容
③  表示搜索“景德镇”和“历史”有关的内容
④  都不是
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【判断题】 宋代景德镇瓷窑开始出现“官窑”与“民窑”之分。
①  对
②  错
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【判断题】 宋代景德镇瓷窑开始出现“官窑”与“民窑”之分。（）
①  对
②  错
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【多选题】 （）是由宋入元的诗人
①  揭傒斯
②  虞集
③  汪元量
④  方回
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【单选题】 目前，我国服务业成为经济增长的( )拉动力。
①  第一
②  第二
③  第三
④  第四
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【单选题】 在明代被称为“四时雷电镇”的是（）
①  朱仙镇
②  景德镇
③  汉口镇
④  吴城镇
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【多选题】 清初仿明制。实际任宰相职务的，是（）。
①  文渊阁
②  南书房行走
③  军机大臣
④  以上答案都对
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【判断题】 蔡元培在《石头记索隐》中提出“吊明之亡，揭清之失”说。
①  正确
②  错误
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【判断题】 保健食品以治疗疾病为目的，功效等同于药品。
①  正确
②  错误
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【判断题】 勾芡可以增加营养素的流失。
①  正确
②  错误
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【判断题】 巴氏消毒法可灭杀大部分微生物，达到完全灭菌的效果。
①  正确
②  错误
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【单选题】 食品行业中的（）是保证食品卫生质量的关键。
①  洗涤工作
②  设备设施
③  规章制度
④  消毒工作
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【单选题】 生长发育期的青少年最适合的菜肴是（）
①  糖醋排骨
②  菠菜豆腐
③  油炸鸡腿
④  炒青菜
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【单选题】 食物用明火烧烤的时间越长，表面所含的（）就越多。
①  苯并芘
②  动物胶
③  二秋水仙碱
④  生物碱
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【单选题】 下列物质消化时在口腔会发生变化的是（）
①  淀粉
②  脂肪
③  蛋白质
④  维生素
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【单选题】 不是通过污染食品从而危害人体健康的寄生虫是（）
①  囊虫
②  蛔虫
③  血吸虫
④  肝吸虫
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【判断题】 巴氏消毒法常用于牛奶、酱油、果汁、啤酒及其他饮料的消毒。
①  正确
②  错误
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【判断题】 低温对微生物的生长起促进作用，如冷藏就是利用低温促进微生物发育的原理储藏食品。
①  正确
②  错误
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