在完全竞争条件下，要素市场上的边际产品价值的公式是 ( )。

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【单选题】【消耗次数：1】

① ΔQ/ΔL

② MP/P

③ ΔTR/ΔQ

④ MP/MR

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【单选题】在完全竞争市场上，生产要素的边际收益取决于

① 该生产要素的价格水平

② 该生产要素的平均收益

③ 该生产要素的边际生产力

④ 不能确定

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【单选题】在完全竞争市场上，厂商短期均衡条件是（）

① P=AR

② P=MR

③ P=MC

④ P=AC

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【单选题】在完全竞争市场上，厂商短期均衡的条件是

① P=MR;

② P=AR;

③ P=MC;

④ P=AC

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【单选题】在完全竞争市场上，厂商停止生产的条件是（）

① P≤AR

② P≤MR

③ P≤AC

④ P≤AVC

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【多选题】在完全竞争市场上厂商短期均衡的条件是( )

① P=AC

② MC=MR

③ P=MC

④ P=AVC

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【多选题】在完全竞争市场上，厂商短期均衡的条件是 ( )。

① MR=SMC

② P=SMC

③ AR=SMC

④ MR=MC

⑤ AR=MC

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【多选题】在完全竞争市场上，厂商短期均衡的条件是（）

① MR=MC

② P=MC

③ AR=MC

④ TC=0

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【单选题】在完全竞争市场上，厂商短期均衡的条件是 ( )。

① MR=SAC

② MR=STC

③ MR=SMC

④ AR=MC

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【单选题】在生产要素市场上，其需求曲线就是边际产品价值曲线的是 ( )。

① 单个厂商对生产要素的需求曲线

② 整个市场对生产要素的需求曲线

③ 大企业对生产要素的需求曲线

④ 小企业对生产要素的需求曲线

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【单选题】在完全竞争市场上（）

① 产品有差别

② 产品无差别

③ 有的产品有差别，有的产品无差别

④ 以上的说法都对

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【单选题】杏仁膏是用杏仁、砂糖加适量( )或白兰地酒制成的。

① 葡萄酒

② 罗木酒

③ 啤酒

④ 黑加伦酒

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【单选题】下列属于冷冻甜食的点心是( )。

① 木司

② 奶油泡夫

③ 吐司

④ 蛋塔

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【单选题】在奶油的成分中，乳脂肪的含量在(　)左右，水分约16%还有0.2%的磷脂。

① 65%

② 70%

③ 80%

④ 85%

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【单选题】 ( )是先将油脂和糖一起搅拌，然后再加入鸡蛋、面粉等原料的调制工艺方法。

① 油蛋糖调制法

② 油面调制法

③ 油糖调制法

④ 油蛋调制法

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【单选题】混酥面坯制成后，应放到冷藏冰箱中冷却，其目的是：一是使面团内部水分能充分均匀吸收，二是促使黄油凝固，易于面坯成形，三是能使( )。

① 上劲的面团得到松驰

② 促使面团的韧性增强

③ 延长面坯的保质期

④ 促进烘烤时易产生金黄色

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【单选题】搓条的基本要求(　)、光洁、粗细一致。

① 均匀

② 适当的长度

③ 条圆

④ 光亮

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【单选题】下列不属于化学膨松剂的是( )。

① 碳酸氢钠

② 碳酸氢铵

③ 干酵母

④ 泡打粉

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【单选题】糖的吸湿性与糖中所含( )、灰分的多少有密切关系。

① 还原糖

② 水分

③ 矿物质

④ 杂质

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【单选题】盛放甜点上台服务的餐具用品，在行业中，我们统称为( )。

① 托盘

② 盘

③ 餐盘

④ 镜盘

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【单选题】全蛋搅拌法是将糖与全蛋液在搅拌机内一起抽打至蛋液成为比原体积膨胀3倍左右的( )后，加入过筛面粉调拌均匀的方法。

① 乳白色稠糊状

② 乳黄色稠糊状

③ 乳白色硬膏状

④ 乳黄色硬膏状

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