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【简答题】【消耗次数：1】
什么是材料的导热性？材料导热系数的大小与哪些因素有关？
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【判断题】 导热性是指材料传导热量的能力（冬季材料保持热量不传递出去；夏季材料阻碍热量传入室内）。
①  正确
②  错误
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【简答题】 水的导热系数_____ 密封空气的导热系数，所以材料吸水后的绝热性能降低。
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【判断题】 材料的导热系数越大，其保持隔热性能越好。
①  正确
②  错误
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【多选题】 关于材料的导热系数，以下正确的是（）。
①  A容重轻，导热系数小
②  B含水率高，导热系数大
③  C孔隙不连通，导热系数大
④  D固体比空气导热系数大
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【单选题】 导热系数λ小于（ ）的材料称为绝热材料。
①  0.13
②  0.32
③  0.12
④  0.23
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【简答题】 滚动阻力系数与哪些因素有关？
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【多选题】 绝热材料的导热系数与含水率的不正确关系是（）。
①  A含水率越大，导热系数越小
②  B导热系数与含水率无关
③  C含水率越小，导热系数越小
④  D含水率越小，导热系数越大
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【单选题】 （）由于具有良好的导热性能、电性能、加工性能以及较低的价格被用作主要的引线框架材料。
①  A.复合材料
②  B.铜合金
③  C.钛合金
④  D.铝合金
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【单选题】 合成高分子材料的导热系数（ ）。
①  大
②  小
③  不确定
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【单选题】 材料传导热量的能力称为（ ）。
①  比热
②  热容
③  导电性
④  导热性
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【判断题】 清蒸武昌鱼是采用了汽蒸的烹调方法( ）
①  正确
②  错误
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【判断题】 福建菜又称粤菜,岭南风味（ )
①  正确
②  错误
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【判断题】 厨师队伍中从年龄看占主体的是20-40岁?
①  正确
②  错误
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【判断题】 祭祀菜即祭奠神祖鬼魅的菜，是中国最古老的菜品（ ）
①  正确
②  错误
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【判断题】 元宵节又名上元节或灯节,时在正月十五之夜,节食主要是元宵@@节俗主要是观灯赏月@@猜谜杂兴和合家欢宴（）
①  正确
②  错误
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【单选题】 以下不属于基本味觉的是（ ）
①  咸
②  甜
③  辣
④  酸
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【单选题】 下列哪一项不是端午节的习俗?
①  吃粽子
②  喝雄黄酒
③  吃青团
④  系五彩丝带
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【单选题】 新疆维吾尔族的特色有（ ）
①  大盘鸡
②  酥油茶
③  奶豆腐
④  竹筒饭
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【多选题】 铁的良好来源应包括()
①  动物血?
②  菠菜
③  牛肉
④  动物肝脏
⑤  鱼肉
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【多选题】 成年人机体能量消耗主要用于:?(?)
①  生长发育
②  基础代谢
③  疾病能量代谢
④  食物特殊动力作用
⑤  活动与各种劳动
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