【单选题】【消耗次数:1】
有关唾液的功能作用,错误的是()
润滑口腔组织,保持咀嚼、吞咽及语言功能
冲洗作用,预防感染及龋齿发生
溶媒作用,溶解有味的物质,刺激味蕾,产生味觉
消化作用,分解食物中的淀粉和蛋白质
杀菌或抑菌作用,预防感染和龋齿
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【单选题】 对脂肪和蛋白质消化作用最强的消化液是
①  唾液
②  胃液
③  胰液
④  小肠液
⑤  胆汁
【单选题】 对脂肪和蛋白质的消化作用最强的消化液是:
①  唾液
②  胃液 C.胰液 D.胆汁 E.小肠液
③  胰液
④  胆汁
⑤  小肠液
【判断题】 胃酸具有消化蛋白质和脂肪的作用。
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
【判断题】 淀粉与面团调制和成品质量有关的物理性质主要是淀粉的糊化及老化作用。
①  正确
②  错误
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【单选题】 关于龋齿的预防,错误的是( )
①  养成刷牙的好习惯
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④  乳牙迟早要换掉,坏了没关系
【判断题】 烹饪原料在加热过程中会发生物理和化学变化,主要的有物理分解作用、凝固作用、水解作用、酯化作用、氧化作用等。
①  正确
②  错误
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④  供给更多的蛋白质
⑤  供给大量的维生素
【单选题】 同时具有局部止痛及抑菌作用的附加剂是( )。
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随机题目
【判断题】 在市场调查活动中,一般只有在现存的第二手资料已过时、不准确、不完整甚至不可靠的情况下,才花较多的费用和时间去收集第一手资料。
① 
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【判断题】 市场营销人员运用的最基本的信息系统是市场营销调研系统。
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【判断题】 市场补缺者取胜的关键在于专业化的生产和经营。
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【判断题】 因果分析预测方法的主要工具是各种不同的趋势线。
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【判断题】 顾客的信念并不决定企业和产晶在顾客心目中的形象,也不决定他的购买行为。
① 
② 
【单选题】 同一细分市场的顾客需求具有
①  绝对的共同性
②  较多的共同性
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④  较多的差异性
【单选题】 可通过方式限制或扭转不利企业面临环境威胁因素的发展,这策略是
①  转移
②  减轻
③  对抗
④  竞争
【单选题】 在春节、中秋节、情人节等节日即将来临的时候,许多商家都大作广告以促销自己的产品,他们对市场进行细分的方法是
①  地理细分
②  人口细分
③  心理细分
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【单选题】 DELL公司是美国占支配地位的计算机芯片制造商,当他们推出一种新产品时,定价总比同类产品的定价低,在销售的第一年他们可能获利很小,但他们很快就把产品打入了市场第二、三年便会大量销售产品而获利。他们采用的是定价策略是
①  速取定价
②  渐进定价
③  弹性定价
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【单选题】 生产观念特点是
①  以量取胜
②  以廉取胜
③  以质取胜
④  以形象取胜