【单选题】【消耗次数:1】
只在肝脏中生成的是
胆固醇
酮体
卵磷脂
蛋白质
脂肪酸
参考答案:
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【判断题】 鱼、禽、蛋和瘦肉,蛋白质含量丰富,脂肪含量较多,能量高,含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇,摄入无需限量。( )
①  正确
②  错误
【单选题】 体内胆固醇和脂肪酸合成所需的原料乙酰辅酶A来自
①  糖酵解
②  葡萄糖的有氧氧化
③  脂肪酸的氧化
④  氨基酸的氧化
【单选题】 如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类齐全,但是氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式差异较大,则这种蛋白质属于:
①  不完全蛋白
②  完全蛋白质
③  半完全蛋白质
④  无法判断
【单选题】 食物中生物学价值最接近于100的蛋白质是( )。
①  大豆蛋白质
②  鸡蛋蛋白质
③  鱼类蛋白质
④  谷类蛋白质
⑤  肉类蛋白质
【单选题】 大豆蛋白质不足的氨基酸是( )。
①  蛋氨酸
②  含硫氨基酸
③  赖氨酸
④  亮氨酸
⑤  苏氨酸
【单选题】 属于必需脂肪酸的是
①  DNA
②  n-3系列脂肪酸
③  亚油酸
④  多不饱和脂肪酸
⑤  n-6多不饱和脂肪酸
【单选题】 油脂中的脂肪酸分为两大类,即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,脂肪酸是决定油脂的( )和性状的标准。
①  种类
②  类别
③  类型
④  类质
【单选题】 下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。
①  球蛋白
②  清蛋白
③  谷蛋白
④  磷蛋白
【判断题】 胃酸具有消化蛋白质和脂肪的作用。
①  正确
②  错误
【单选题】 脂肪酸间的比例包括两个方面:一是饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例;二是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例,以下说法不正确的是
①  饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例为1:1:1
②  是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
③  是n-3和n-6多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
④  成年人每日膳食脂肪供能为总能量的20%~30%
随机题目
【单选题】 计算砖墙工程量时,()的体积应并入墙的体积计算。
①  山墙泛水
②  墙垛
③  压顶线
④  窗台虎头砖
【单选题】 下列是台阶工程量计算公式的是()
①  台阶长×踏步宽×步数
②  台阶长+踏步宽+步数
③  台阶长×(踏步宽+步数)
④  台阶长+(踏步宽×步数)
【单选题】 钢屋架的工程量计算规则是按设计图示数量计算,以()计量。
①  平方米
② 
③ 
④ 
【单选题】 10%和5%,则该项目的定额时间是()min。
①  8.736
②  8.52
③  8.425
④  8.353
【单选题】 根据我国相关规范规定,()可以分解为一个或几个单项工程。
①  建设项目
②  单位工程
③  单元工程
④  分部工程
【单选题】 下列项目应计算建筑面积是()
①  水箱
②  室外台阶
③  建筑物内的操作平台
④  有永久性顶盖的室外楼梯
【单选题】 地坑划分错误的是()
①  宽1m,长4m的为沟槽
②  宽2m,长4m的为沟槽
③  宽2m,长5m的为地坑
④  宽3m,长8m的为土石方
【单选题】 下列有关措施项目费的计算,描述错误的是()。
①  脚手架费通常按建筑面积或垂直投影面积按m2计算
②  垂直运输费可以按照建筑面积以m2为单位计算
③  大型机械设备进出场及安拆费不宜计量
④  二次搬运费不宜计量
【单选题】 以下不需要单独计算脚手架工程量的是()。
①  框架柱
②  独立柱
③  石柱
④  构造柱
【单选题】 投标单位应按招标单位提供的工程量清单,逐一填写单价和合价。在开标后发现有的分项投标单位没有填写单价或合价,则()。
①  允许投标单位补充填写
②  视为废标
③  认为此项费用已包括在其他项的单价和合价中
④  由招标人退回投标书