【单选题】
根据《2016年兴奋剂目录》,具有促进蛋白质合成和减少氨基酸分解特征的合成类固醇属于( )。
【单选题】
维生素C可促进哪种蛋白质在体内的合成?
【单选题】
由于蛋白质的互补作用,玉米蛋白质的生理价值是60%,小麦蛋白质的生理价值是67%,黄豆蛋白质的生理价值是65%,而它们综合在一起的生理价值是( )。
【单选题】
下列关于乳类蛋白质的描述不正确的是
③
酪蛋白约占牛乳蛋白质的80% 乳清蛋白约占总蛋白质的80%
【单选题】
关于畜禽肉蛋白质含量的描述,不正确的是
①
禽肉蛋白质含量为10%~20% 猪肉的蛋白质含量最高
【单选题】
蛋白质有许多生理功能,但是( )不属于蛋白质的生理功能。