脂肪在改善食物的感官性状上的作用，不包括（）

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【单选题】【消耗次数：1】

① 膳食脂肪增加食物的美味

② 引起食欲

③ 增强饱腹感

④ 延缓胃的排空

⑤ 促进水溶性维生素的吸收

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【判断题】膳食脂肪具有增加饱腹感、改善食物感观性质、提供能量及提供水溶性维生素等生理功能。

① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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