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【单选题】【消耗次数：1】
脂肪在改善食物的感官性状上的作用，不包括（）
① 膳食脂肪增加食物的美味
② 引起食欲
③ 增强饱腹感
④ 延缓胃的排空
⑤ 促进水溶性维生素的吸收
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【判断题】 膳食脂肪具有增加饱腹感、改善食物感观性质、提供能量及提供水溶性维生素等生理功能。
①  正确
②  错误
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【单选题】 ( ）能延缓胃的排空，增进饱腹感，增加食物的色香味，增进食欲。
①  氨基酸
②  蛋白质
③  脂类
④  碳水化合物
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①  维生素A，D
②  B族维生素，维生素C
③  维生素C，E
④  B族维生素，维生素K
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①  正确
②  错误
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①  A.猪肝
②  B.鸡蛋
③  C.胡萝卜
④  D.鱼卵
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①  烟酸
②  维生素B1
③  维生素E
④  视黄醇
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【单选题】 属于水溶性维生素的是
①  维生素A
②  维生素B1
③  维生素E
④  维生素K
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①  对
②  错
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【单选题】 属于水溶性维生素的是( )。
①  维生素A
②  维生素E
③  维生素D
④  维生素B1
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【判断题】 维生素E 属于水溶性维生素
①  正确
②  错误
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①  康德
②  黑格尔
③  博克
④  朗吉弩斯
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【多选题】 审美欣赏接受的个人性特点决定了审美欣赏接受的（ ）。
①  稳定性
②  差异性
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①  优雅
②  崇高
③  优美
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【多选题】 （ ）构成了美感的差异性。
①  时代性
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①  奇险美
②  壮丽美
③  幽静美
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【多选题】 喜剧性美感的类型主要有（ ）。
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①  直觉性
②  愉悦性
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①  正确
②  错误
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