【单选题】【消耗次数:1】
除下列哪项外,均为食物中的主要的宏量营养素()
蛋白质
脂肪
碳水化合物
维生素
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【判断题】 蛋白质、脂肪和碳水化合物称非产能营养素,无机盐、维生素和水又称产能营养素。
①  正确
②  错误
【判断题】 三大产能营养素包括碳水化合物、脂肪和维生素。
①  正确
②  错误
【单选题】 人体必需的6种营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水,所以为老年人准备食物要( )。
①  蔬菜要新鲜
②  食品要多样
③  饮食要清淡
④  色香味要全
【单选题】 人类除了从食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质获取能量外,还能提供能量的物质是
①  矿物质
②  维生素
③  植物化合物
④  乙醇
【单选题】 人类除了从食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质获取能量外,还能提供能量的物质是?
①  矿物质
②  维生素
③  植物化合物
④  乙醇
【判断题】 2-3岁幼儿健康生长发育需要蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、无机盐和水六种营养素。
①  正确
②  错误
【判断题】 蛋白质、碳水化合物、脂肪的供热比为:4:9:4。
①  正确
②  错误
【单选题】 人体能量的食物来源是蛋白质、脂肪、碳水化合物,三者在总能量供给中恰当比例
①  碳水化合物占50%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~20%
②  碳水化合物占50%~60%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%
③  碳水化合物占50%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%
④  碳水化合物占55%~65%,脂肪占10%~15%,蛋白质占20%~30%
【单选题】 碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的( )。
①  4%、6%、30%
②  6%、4%、30%
③  6%、30%、4%
④  4%、30%、6%
⑤  10%、6%、30%
【单选题】 人体能量的食物来源是蛋白质、脂肪、碳水化合物,三者在总能量供给中的恰当比例
①  碳水化合物占50%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~20%
②  碳水化合物占45%~60%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%
③  碳水化合物占55%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%
④  碳水化合物占55%~65%,脂肪占10%~15%,蛋白质占20%~30%
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【单选题】 对浅基础确定基础埋深时必须考虑作用在基础上的荷载的影响,以下说法中错误的是()
①  对承受较大水平荷载的基础,如烟囱、水塔等,应适当加大埋深
②  对承受上拔力的基础,如输电塔基础,要求有一定的埋深提供足够的抗拔阻力
③  一律选择浅土层作为持力层
④  对承受振动荷载的基础,不宜选择易产生振动液化的砂土层作为持力层
【单选题】 判别无黏性土的密实程度时,标准贯入试验所用锤的质量为()
①  10kg
②  28kg
③  63.5kg
④  120kg
【单选题】 下列减轻地基不均匀沉降的措施中,不属于建筑措施的是()
①  A.减轻建筑物自重
②  B.建筑物体型应力求简单
③  C.控制建筑物的长高比及合理布置墙体
④  D.设置沉降缝
【单选题】 端承型群桩基础,群桩效应系数的值为()
①  孔隙比
②  相对密实度
③  天然密度
④  土粒相对密度
【单选题】 对换填垫层法处理软弱土地基,下列说法中错误的是()
①  基础底面下一定厚度的垫层具有应力扩散效果,可减小垫层下天然土层的附加压力
②  垫层可防止土的冻胀作用
③  垫层采用透水性大的材料时具有加速固结作用
④  与砂石、粉质黏土和灰土等垫层材料相比,选用粉煤灰、矿渣等作为垫层材料并无其它特殊要求
【判断题】 地基破坏都是某点的剪应力达到抗剪强度,塑性区逐渐扩展而引起的。()
①  正确
②  错误
【判断题】 按静荷载试验方法确定单桩竖向极限承载力时,挤土桩在设置后可立即开始荷载试验。()
①  正确
②  错误
【判断题】 土的渗透性的达西定律中的渗透速度就是渗流在孔隙中运动的实际流速。()
①  正确
②  错误
【判断题】 达西定律适用于层流状态,对密实黏土渗透流速与水力坡降关系可简化为过原点的直线。()
①  正确
②  错误
【单选题】 下列土体中,渗透系数值最大的是()
①  砂土
②  粉土
③  粉质粘土
④  致密粘土