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【单选题】【消耗次数：1】
随着全球范围内工业化的推进，生态环境恶化已经成为严重的问题。下列属于造成生态环境恶化的原因的是（ ）。①大量使用煤炭、石油等矿物燃料②污染和浪费水资源③对森林资源乱砍滥伐④生态问题是现代社会面临的重大经济和社会问题
① ②③④
② ①③④
③ ①②④
④ ①②③
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【多选题】 我国全面建成小康社会面临的主要生态环境问题包括（）。
①  A.PM2.5问题引起公众关注
②  B.农村环境保护十分薄弱
③  C.水污染问题仍然突出
④  D.生态环境风险凸显
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【多选题】 造成中国生态环境问题的原因有（）。
①  A.人口众多、资源紧缺
②  B.单位产值能耗高、节能技术不先进
③  C.生态意识落后、环境政策实施不力
④  D.经济发展思路和政绩观存在偏差
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【多选题】 我国面临的主要生态环境问题
①  A.生态空间遭受持续威胁
②  B.生态系统质量和服务功能低
③  C.生物多样性加速下降的总体趋势尚未得到有效遏制
④  D.城乡人口比例下降，农村人口涌入大中城市
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【判断题】 农业面临资源短缺，生态环境脆弱，市场约束即效益问题。（ ）
①  正确
②  错误
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【多选题】 我国生态环境方面的恶化比较严重表现为（）
①  A能源资源约束强化
②  B生态系统退化问题突出
③  C环境污染严重
④  D国土开发格局不够合理
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【单选题】 我国西部历史和气候的原因，导致生态环境较差．为了解决该地区水土流失等生态环境恶化的问题，目前正在有效实施的政策是（）。
①  A.封山育林
②  B.南水北调
③  C.退耕还林还草
④  D.发展畜牧业
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【单选题】 习近平总书记强调，生态环境是关系党的使命宗旨的重大（）问题，也是关系民生的重大社会问题。
①  A.政治
②  B.经济
③  C.文化
④  D.思想
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【单选题】 生态环境问题，归根到底是（ ）造成的。
①  资源过度开发
②  粗放利用
③  奢侈消费
④  以上都是
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【单选题】 （）不属于生态环境问题的特征
①  A人文性
②  B艰巨性
③  C长期性
④  D复杂性
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【单选题】 导致生态环境问题的直接原因不包括（）。
①  A.资源过度开发
②  B.粗放利用
③  C.人口数量剧增
④  D.奢侈消费
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随机题目
【判断题】 制作混酥面坯时，应选用颗粒细小的糖制品，如细砂糖、绵白糖或糖粉。
①  正确
②  错误
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【判断题】 面点按地方特色分类有广式、苏式、京式、川式、素式、晋式六个地方特色。
①  正确
②  错误
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【判断题】 混酥面坯在擀制时，应尽量多擀制几次，使面坯擀制均匀、平整。
①  正确
②  错误
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【判断题】 面点成熟的作用之一是形成风味。
①  正确
②  错误
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【判断题】 面点间员工操作时不戴戒指、手镯、手表，更不允许涂指甲油。
①  正确
②  错误
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【单选题】 面粉的“熟化”是指面粉在贮存期间，空气的氧气自动氧化面粉中的( )，并使面粉中的还原性氢团转化为双硫键，从而使面粉色泽变白，面粉的性能得到改善。
①  蛋白质
②  淀粉
③  脂肪
④  色素
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【单选题】 “butter”是指( )。
①  奶油
②  人造黄油
③  奶酪
④  起酥油
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【单选题】 下列不是面团必须进行进行中间醒置的原因的是( )。
①  为了恢复面团的柔软性
②  为了使面团松驰
③  为了使面团重新产生气体
④  为了便于整形顺利进行
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【单选题】 揉面的作用为面团均匀、增筋、柔润(　)。
①  光滑
②  柔软
③  增白
④  光滑或酥软
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【单选题】 西式面点是以( )为主要原料，加以一定的辅料，经过一定加工而成的营养食品。
①  面粉、油脂、水果和乳品
②  面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品
③  面粉、糖、油脂、巧克力和鸡蛋
④  面粉、糖、油脂、巧克力和乳品
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