文化全球化会使各民族文化之间的界限趋于消亡。（）

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【单选题】关于文化本土化和文化全球化的说法，正确的是（）。

① 文化本土化会造成文化全球化的阻碍

② 文化全球化会使各民族文化之间的界限趋于消亡

③ 文化全球化意味着世界文化将走向一体化、同质化

④ 文化的全球化与文化的本土化的关系不是二元对立的

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【单选题】中华文化是各民族文化的集大成。

① 对

② 错

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【判断题】萨义德《东方学》中译本在中国出版，引起中国学者对全球化语境中民族文化的思考与文化自觉。

① 正确

② 错误

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【判断题】既要认同本族民族文化。又要尊重其他民族的文化

① 正确

② 错误

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【判断题】全球传播是经济/文化全球化带来的必然结果。

① 对

② 错

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【判断题】民族地区社会治理，要发挥丰富的民族文化资源优势，推动民族文化新发展。

① 正确

② 错误

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【判断题】文化是民族的重要特征，少数民族文化是中华文化的重要组成部分。

① 正确

② 错误

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【多选题】下列关于我国少数民族文化特点描述正确的是（）

① 藏族以面食为主，对狗十分敬重，不吃鳞类动物

② 维吾尔族为人豪爽，传统节日有肉孜节，古尔邦节，开斋节

③ 蒙古族一年中最大的节日是白节

④ 回族忌食猪肉、狗肉、马肉、驴肉、螺肉

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【判断题】中华文化包括各民族传统文化、革命文化和社会主义先进文化。

① 正确

② 错误

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【判断题】建设社会主义文化强国，关键是增强全民族文化创造活力。

① 正确

② 错误

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【单选题】以下哪种食物是钙的最好来源( )。

① 大白菜

② 谷类

③ 牛奶

④ 水果

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【单选题】以下食物中氨基酸组成最优的是( )。

① 鱼肉

② 牛肉

③ 大豆

④ 奶酪

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【单选题】食物中1g碳水化合物产生的热量是( )。

① 36.7kJ

② 16.7kJ

③ 29.3kJ

④ 7.0kcal

⑤ 9.0kcal

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【单选题】大豆蛋白质不足的氨基酸是( )。

① 蛋氨酸

② 含硫氨基酸

③ 赖氨酸

④ 亮氨酸

⑤ 苏氨酸

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【单选题】以下属于富裕病的是( )。

① 骨质疏松?

② 甲状腺肿大

③ 糖尿病

④ 佝偻病

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【单选题】粮谷类的第一限制氨基酸为( )。

① 赖氨酸

② 苏氨酸

③ 亮氨酸

④ 苯丙氨酸

⑤ 蛋氨酸

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【单选题】膳食纤维主要存在于( )。

① 鸡蛋

② 瘦猪肉

③ 牛奶

④ 蔬菜

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【单选题】发芽马铃薯中往往产生( )，故食用不当易造成食物中毒。

① 龙葵素

② 氰苷

③ 皂素

④ 秋水仙碱

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【单选题】海产品是哪种矿物质的主要食物来源?( )。

① 铁

② 氟

③ 镁

④ 碘

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【单选题】在蛋白质食品中，食品腐败变质的鉴定指标目前仍以下列哪项最为敏感：( )。

① 感官

② 物理指标

③ 化学指标

④ 微生物

⑤ 菌相

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