搅拌反应釜中将物料混合均匀促进其化学反应的部件是（）。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 电动机

② 夹套

③ 搅拌轴

④ 搅拌桨

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【单选题】反应釜的作用不包括（）。

① 使气体在液相中作均匀分散

② 通过对参加反应的介质的充分搅拌，使物料混合均匀

③ 减弱传热效果和相间传热

④ 使不相容的另一相液相均匀悬浮或充分乳化选项

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【判断题】对因搅拌中断可能引起事故的反应装置，应当采取防止搅拌中断的措施。（）

① 正确

② 错误

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【单选题】搅拌装置不包括（）。

① 电机

② 搅拌轴

③ 轴

④ 搅拌器

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【判断题】采用蛋清、蛋黄分开搅拌法调制蛋糕面糊时，蛋清、蛋黄分别搅拌好后，将过筛的面粉倒在蛋清糊表面拌匀，最后将蛋黄糊放入搅拌均匀。

① 正确

② 错误

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【单选题】清蛋糕面糊搅拌时要合理控制搅拌温度，温度过低，蛋液( )。

① 稀薄、弹性差

② 稀薄、黏性差

③ 黏性较大，搅拌时不易带入空气

④ 黏性基本没有变化，但弹性增大，搅拌困难

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【单选题】轻骨料砼搅拌宜选用（）。

① 强制式搅拌机

② 自落式搅拌机

③ 人工搅拌

④ 滚筒自落式搅拌机

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【单选题】搅拌器的类型不包括（）。

① 涡轮式搅拌器选项

② 蛇管式搅拌器

③ 推进式搅拌器

④ 桨式搅拌器

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【单选题】清蛋糕面糊搅拌时要合理控制搅拌温度，温度过高，蛋液会变得( )。

① 稀薄、黏性差，无法保持气体

② 粘稠，搅拌时不易带入空气

③ 稀薄、弹性差，无法膨胀

④ 黏性大、不易打起泡

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【单选题】关于化学反应速率的说法正确的是( )。

① 对于任何化学反应来说，反应速率越快，反应现象就越明显

② 化学反应速率是指一定时间内，任何一种反应物浓度的减少或任何一种生成物浓度的增加不变

③ 根据反应速率的大小可知化学反应进行的相对快慢

④ 化学反应速率可表示可逆反应进行的程度

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【多选题】化学反应的基本类型（）

① A化合反应

② B分解反应

③ C置换反应

④ D复分解反应

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【判断题】异步发电机运行时，轴上获得的机械能将转换为定子绕组上的电能向外输出。

① 正确

② 错误

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【判断题】升降运动系统中，对于同一重物，在提升和下放时折算到电动机轴上的负载转矩是相同的。

① 正确

② 错误

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【判断题】变压器空载运行时，绕组的铜耗可忽略不计。

① 正确

② 错误

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【判断题】步进电动机的角速度与驱动步进电动机运行的脉冲频率成反比。（）

① 正确

② 错误

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【判断题】三相异步电动机在进入回馈制动时，电动机转子的转速低于同步转速。

① 正确

② 错误

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【判断题】一台变压器原边电压u1，不变，副边接电阻性负载或接电感性负载，如负载电流相等，则两种情况下，副边电压也相等( )。

① 正确

② 错误

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【判断题】三相变压器的联结组别是指高压、低压绕组对应的线电动势之间相位差。

① 正确

② 错误

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【判断题】变压器在原边外加额定电压不变的条件下，副边电流大，导致原边电流也大，因此变压器的主要磁通也大( )。

① 正确

② 错误

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【判断题】使用电压互感器时其二次侧不允许短路，而使用电流互感器时二次侧则不允许开路（）。

① 正确

② 错误

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【判断题】电力拖动系统可以将电动机的转速运行在理想空载转速上。

① 正确

② 错误

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