（）能够刺激肠蠕动，软化粪便缓解便秘，防癌。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 矿物质

② 蛋白质

③ 膳食纤维

④ 维生素

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【单选题】（）含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。

① A.蔬菜

② B.水果

③ C.薯类

④ D.菌藻类

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【单选题】 ( )食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。

① 调味

② 果蔬

③ 谷类

④ 昆虫

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【单选题】维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源是

① 奶类

② 谷类

③ 动物肝脏

④ 蔬菜水果

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【判断题】营养素三个作用都具备的是蛋白质、脂肪、矿物质。

① 正确

② 错误

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【单选题】人体必需的6种营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，所以为老年人准备食物要（）。

① 蔬菜要新鲜

② 食品要多样

③ 饮食要清淡

④ 色香味要全

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【单选题】维生素C可促进哪种蛋白质在体内的合成?

① 肌纤维蛋白

② 糖蛋白

③ 粘蛋白

④ 胶原蛋白

⑤ 肌红蛋白

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【单选题】动物内脏中，（）是含维生素和矿物质最丰富的器官。

① 肝脏

② 肾脏

③ 脾脏

④ 心脏

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【判断题】炒菜过早放盐，会使蔬菜中的维生素和矿物质过多流失。

① 正确

② 错误

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【单选题】下列措施不利于保留菠菜中的维生素C和矿物质的是

① 先洗后切

② 急火快炒

③ 蒸煮

④ 现吃现做

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【多选题】下列措施有利于保留菠菜中的维生素C和矿物质的是

① 先洗后切

② 急火快炒

③ 蒸煮

④ 现吃现做

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随机题目

【单选题】甲、乙、丙三家公司组成联合体投标中标了一栋写字楼工程，施工过程中因甲的施工的工程质量问题而出现赔偿责任，则建设单位（）。

① 可向甲、乙、丙任何一方要求赔偿

② 只能要求甲负责赔偿

③ 需与甲、乙、丙协商由谁赔偿

④ 如向乙要求赔偿，乙有权拒绝

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【单选题】塔式起重机的主要部件和安全装置等应进行经常性检查，（）不得少于一次，并应有记录。

① 每周

② 每月

③ 每季度

④ 每半年

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【单选题】内墙或南方地区的抹灰外墙，采用（）过梁。

① 矩形

② 正方形

③ T形

④ L形

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【单选题】根据《建设工程质量管条例》，施工单位应当对建筑材料、建筑构配件、设备和商品混凝土进行检验，下列做法不符合规定的是（）。

① 未经检验的，不得用于工程上

② 检验不合格的，应当重新检验，直至合格

③ 检验要按规定的格式形成书面记录

④ 检验要有相关的专业人员签字

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【单选题】拉压胡克定律的另一表达式为（）。

① 未经检验的，不得用于工程上

② 检验不合格的，应当重新检验，直至合格

③ 检验要按规定的格式形成书面记录

④ 检验要有相关的专业人员签字

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【单选题】在直角坐标系中一力F的大小为100N，其与X轴的夹角为60°，则其在X轴上的投影力大小为（）N。

① 50

② 69

③ 100

④ 120

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【单选题】施工现场明火作业时必须开具（）。

① 动火证

② 出入证

③ 证明信

④ 动工证

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【单选题】施工单位应当制定本单位生产安全事故应急救援预案，并定期组织演练。关于应急救援不正确的叙述是（）。

① 应当组织专家对本单位编制的应急预案进行评审，形成书面纪要并附有专家名单

② 建立应急救援组织或者配备应急救援人员，配备必要的应急救援器材、设备

③ 每年至少组织一次综合应急预案演练或者专项应急预案演练

④ 每年至少组织一次现场处置方案演练

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【单选题】下列材料中用（）做防水层的屋面属于刚性防水屋面。

① 三元乙丙橡胶

② 油毡

③ 防水混凝土

④ 绿豆砂

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【单选题】安全通道上方应搭设（）层防护棚。

① 1

② 2

③ 3

④ 4

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