作废的凭证可以被审核，但不能记账。( )

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【判断题】【消耗次数：1】

① 正确

② 错误

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相关题目

【判断题】作废的凭证也可以被审核。

① 正确

② 错误

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【判断题】凭证一经审核，可以被直接修改，但不能直接删除。 ( )

① 正确

② 错误

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【单选题】审核人员在审核中发现记账凭证有错误，下列方法处理正确的是( )。

① 在凭证上做错误标识，交由会计主管修改

② 在凭证上做错误标识，交由会计人员修改

③ 在凭证上做错误标识，交由原制单人员修改

④ 可以自行修改

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【多选题】下列关于凭证审核和记账操作，说法错误的是()。

① 凭证审核需先重新注册更换操作员，由具有审核权限的操作员来进行。

② 凭证只能逐张审核，不能成批审核

③ 记账操作每月可多次进行

④ 上月未记账，本月同样可以记账。

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【判断题】记账后的凭证不能被修改。（　　）

① 正确

② 错误

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【单选题】经过审核但还没有记账的记账凭证发现有错误，应该（????）。

① 直接进行修改

② 取消审核后进行修改

③ 不能进行修改

④ 用红字冲销法修改

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【判断题】手工输入的记账凭证需要审核，机制凭证不需审核。（）

① 正确

② 错误

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【判断题】计算机方式下不经审核的凭证也可以记账。（）

① 正确

② 错误

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【单选题】在总账系统中，用户可通过（??）功能彻底删除已作废记账凭证。

① 整理凭证

② 冲销凭证

③ 作废凭证

④ 删除分录

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【单选题】在总账系统中，用户可通过（）功能彻底删除已作废的记账凭证。

① 冲销凭证

② 作废凭证

③ 整理凭证

④ 删除分录

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【单选题】我们把安排菜肴制作次序与进度的技术工作称为（　）。

① 总厨

② 排菜

③ 打荷

④ 指挥

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【单选题】黏性大的原料（　）含量大。

① 支链淀粉

② 直链淀粉

③ 糖淀粉

④ 糖胶

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【单选题】煲汤一年四季均适合食用，夏秋季节的汤水适宜（　）。

① 清润、香浓

② 鲜美、质稍稠

③ 香浓、不腻

④ 鲜而不腻、清润

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【单选题】勾芡→斩件造型→成品。

① 浸炸

② 吊炸

③ 直炸

④ 猛火炸

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【单选题】动物内脏飞水的方法是：把切改好的原料放进沸水中，用（　）加热片刻，捞起，用清水冲洗。

① 猛火

② 中火

③ 中慢火

④ 慢火

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【单选题】以下不属盐在烹饪中的作用的是（　）。

① 调味

② 传热

③ 防腐杀菌

④ 调色

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【单选题】（　）菜以清香、鲜嫩、味佳而著称。

① 鲁菜

② 川菜

③ 淮扬菜

④ 粤菜

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【单选题】 “食不厌精，脍不厌细”是（　）菜的饮食原则。

① 谭家菜

② 孔府菜

③ 随园菜

④ 红楼菜

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【单选题】以下耳类干货中（　）浸泡后要用小刀刮去幼毛。

① 木耳

② 黄耳

③ 榆耳

④ 石耳

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【单选题】关于调味的描述，不准确的是（　）。

① 调味就是调和滋味

② 调味就是原料调配

③ 粤菜调味的基础是五滋六味

④ 调味是烹调的一项基本工艺

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