中国饮食中的六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜。

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【判断题】六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜。

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【单选题】 “南甜北咸，东辣西酸”，属于哪种物质消费习俗（）

① 日常消费习俗

② 饮食消费习俗

③ 住宿消费习俗

④ 服饰消费习俗

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【判断题】福州菜口味偏重甜、酸和清淡，闽南菜善用甜辣，闽西菜偏咸辣。

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【判断题】粤菜的复合味可以根据基础味分为咸复合味和甜复合味两大类。

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【单选题】我国历来有南甜，北咸，东辣，西酸的食品调味传统，这体现了亚文化中的哪一种文化？

① 民族亚文化

② 宗教亚文化

③ 地理亚文化

④ 年龄亚文化

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【简答题】先民认为饮食的季节性应当与五味相吻合,即[填空]、夏多苦、[填空]、冬多咸

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【判断题】季节调味规律强调“春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸”

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【判断题】真正的生活是酸甜苦辣的综合体，不可能一直是甜的，也不可能一直的苦的。

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【单选题】（　）菜常用辣椒、熏辣制品多，口味偏重辣酸，讲究实惠。

① 浙菜

② 湘菜

③ 川菜

④ 粤菜

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【多选题】下列各项中，应计提固定资产折旧的有( )。

① 经营租入的设备

② 融资租入的办公楼

③ 已投入使用但未办理竣工决算的厂房

④ 已达到预定可使用状态但未投产的生产线

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【多选题】在下列方法中，属于辅助生产费用分配方法的有( )。

① 交互分配法

② 代数分配法

③ 定额比例法

④ 直接分配法

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【单选题】企业成本报表的种类、项目、格式和编制的因素是（）。

① 由国家统一规定

② 由企业主管部门统一规定

③ 由企业自行确定

④ 由企业主管部门与企业共同制定

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【判断题】由于自然灾害导致的停工损失,不应计入生产经营管理费用。（）

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【多选题】按产品类别编制的全部商品产品成本计划可以反映( )。

① 可比产品计划单位成本

② 不可比产品计划总成本

③ 不可比产品计划单位成本

④ 可比产品计划总成本

⑤ 可比产品上年总成本

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【单选题】某种产品的各项定额准确、稳定，其各月末在产品数量变动较大，其生产费用在完工产品与在产品之间进行分配应采用（）。

① 定额比例法

② 约当产量比例法

③ 在产品按定额成本计价法

④ 在产品按完工产品计算法

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【判断题】在进行成本报表分析时,本期实际数也可以同国外同行业的先进水平对比。（）

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【判断题】制造费用采用的所有分配方法，分配结果是“制造费用”科目期末没有余额。（）

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【判断题】用于几种产品生产共同耗用的、构成产品实体的原材料费用，可以直接计入各种产品成本。（）

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【判断题】发电、供水、采掘等单步骤大量生产的企业宜采用品种法计算产品成本。（）

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